식품과학

20개 방법.

Analytical Chemistry 4

기체 크로마토그래피-후각 측정법 고성능 액체 크로마토그래피 칼 피셔 적정법 크젤달법

Sensory Evaluation 4

Just-About-Right Scaling 정량적 묘사 분석 감각의 시간적 지배력 Texture Profile Analysis

Predictive Stability Testing 1

가속 유통기한 시험

Thermal Processing 1

Radical scavenging / antioxidant capacity 1

DPPH 라디칼 소거능 분석

Thermal Analysis 1

Instrumental Analysis 1

전자 코 (Electronic Nose)

Thermal-vacuum food processing 1

동결 건조 (동결 건조)

Quality Assurance 1

Thermal Degradation 1

마이야르 반응 속도론

Antimicrobial susceptibility testing 1

최소 억제 농도 분석

Physical Characterization 1

레오메트리

Extraction Chemistry 1

소콜렛 추출법

Separation science / green extraction technology 1

초임계 유체 추출