Process / pipelineSeparation science / green extraction technology
초임계 유체 추출 — SFE
초임계 유체 추출(Supercritical Fluid Extraction, SFE)은 유체를 임계 온도 및 압력 이상으로 유지하여 고체 또는 액체 매트릭스로부터 목표 화합물을 선택적으로 용해 및 제거하는 분리 기술입니다. 가장 흔하게 사용되는 이산화탄소는 식품 과학, 건강기능식품 생산, 향료 및 향수 산업에서 널리 응용되며, 기존 유기 용매와 관련된 독성 잔류물 없이 오일, 항산화제, 색소 및 생리 활성 화합물을 회수하는 용매 효율적이고 열적으로 부드러운 경로를 제공합니다.
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출처
- Brunner, G. (2005). Supercritical fluids: technology and application to food processing. Journal of Food Engineering, 67(1–2), 21–33. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2004.05.060 ↗
- Reverchon, E., & Senatore, F. (1994). Supercritical carbon dioxide extraction of chamomile essential oil and its analysis by gas chromatography-mass spectrometry. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 42(1), 154–158. DOI: 10.1021/jf00037a027 ↗
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ScholarGate. (2026, June 3). Supercritical Fluid Extraction. ScholarGate. https://scholargate.app/ko/food-science/supercritical-fluid-extraction