علوم الأغذية

20 طريقة.

Analytical Chemistry 4

كروماتوغرافيا الغاز-الشم (GC-O)كروماتوغرافيا سائلة عالية الأداء (HPLC)معايرة كارل فيشر Kjeldahl Method

Sensory Evaluation 4

مقياس "بالضبط كما ينبغي" (JAR)تحليل وصفي كمي الهيمنة الزمنية للأحاسيس تحليل الملمس

Predictive Stability Testing 1

اختبار العمر الافتراضي المعجل

Thermal Processing 1

قيمة D وقيمة Z

Radical scavenging / antioxidant capacity 1

مقايسة كاسحات الجذور الحرة DPPH

Thermal Analysis 1

تَجَلْطُن النشا باستخدام المسعر التفاضلي الماسح

Instrumental Analysis 1

الأنف الإلكتروني

Thermal-vacuum food processing 1

التجفيف بالتجميد (التجفيد)

Quality Assurance 1

نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة

Thermal Degradation 1

حركية تفاعل ميلارد

Antimicrobial susceptibility testing 1

مقياس التركيز المثبط الأدنى

Physical Characterization 1

قياس الريولوجيا

Extraction Chemistry 1

الاستخلاص بجهاز سوكسلت

Separation science / green extraction technology 1

الاستخلاص بالموائع فوق الحرجة