Process / pipelineSensory Evaluation

مقياس "بالضبط كما ينبغي" (JAR)

مقياس "بالضبط كما ينبغي" (JAR) هو طريقة لتقييم الحواس تعتمد على المستهلك، وتطلب من المستجيبين تقييم السمات الحسية ليس فقط بناءً على شدتها، بل بناءً على ما إذا كانوا يرون السمة ضعيفة جدًا، أو مناسبة تمامًا، أو قوية جدًا للمنتج. طوّرها لوليس في منتصف التسعينيات، ويسد مقياس JAR الفجوة بين التحليل الحسي الوصفي وتفضيلات المستهلك، ويربط مستويات السمات مباشرة برضا المستهلك.

افتح في MethodMindقريبًاApply, compare, get guidance

Tools & resources

تنزيل الشرائح

Learn & explore

فيديوقريبًا

اقرأ الطريقة كاملة

للأعضاء فقط

سجّل الدخول بحساب مجاني لقراءة هذا القسم.

تسجيل الدخول

خريطة المناهج

محيط المناهج ذات الصلة — اختر عقدةً للاستكشاف.

مقياس "بالضبط كما ينبغي" (JAR)

تحليل وصفي كمي الهيمنة الزمنية للأحاسيس تحليل الملمس

المصادر

Lawless, H. T. (1995). Evaluation of world wide web sites with sensory evaluation methods. Food Technology, 49(12), 90-92. link ↗
Meilgaard, M. C., Carr, B. T., & Civille, G. V. (2006). Sensory evaluation techniques (4th ed.). CRC Press. link ↗