Process / pipelineAnalytical Chemistry
كروماتوغرافيا سائلة عالية الأداء (HPLC)
كروماتوغرافيا سائلة عالية الأداء (HPLC) هي تقنية تحليلية تفصل وتحدد وتقدّر كمية المكونات في عينة غذائية معقدة عن طريق تمرير العينة عبر عمود مضغوط مملوء بمرحلة ثابتة. طورت بواسطة هورفاث في أوائل السبعينيات، تتيح HPLC قياسًا سريعًا وحساسًا للعناصر الغذائية والملوثات والمواد المضافة والمركبات النشطة بيولوجيًا في المنتجات الغذائية بدقة ودقة عاليتين.
افتح في MethodMindقريبًاApply, compare, get guidance
Tools & resources
Learn & explore
فيديوقريبًا
اقرأ الطريقة كاملة
للأعضاء فقط
تسجيل الدخولسجّل الدخول بحساب مجاني لقراءة هذا القسم.
خريطة المناهج
محيط المناهج ذات الصلة — اختر عقدةً للاستكشاف.
المصادر
- Snyder, L. R., Kirkland, J. J., & Dolan, J. W. (2010). Introduction to modern liquid chromatography (3rd ed.). Wiley. DOI: 10.1002/9780470508183 ↗
- Giddings, J. C. (1965). Dynamics of chromatography. Journal of Chromatography A, 3, 520. link ↗
كيف تستشهد بهذه الصفحة
ScholarGate. (2026, June 3). High-Performance Liquid Chromatography. ScholarGate. https://scholargate.app/ar/food-science/hplc
أيُّ منهج؟
ضع هذا المنهج إلى جانب أقرب نظائره واقرأهما جنباً إلى جنب — المكتبة تضع الكتب على الطاولة، والاختيار لك.
- الأنف الإلكترونيعلوم الأغذية↔ قارن
- كروماتوغرافيا الغاز-الشم (GC-O)علوم الأغذية↔ قارن
- معايرة كارل فيشرعلوم الأغذية↔ قارن