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食物频率问卷 (FFQ)
食物频率问卷 (Food Frequency Questionnaire, FFQ) 是一种自行填写的膳食评估工具，旨在测量在较长一段时间内（通常为 6–12 个月）的习惯性食物和营养素摄入量。FFQ 由流行病学家开发，特别是哈佛大学的 Walter Willett，已成为营养流行病学研究的基石，能够支持大规模研究以评估膳食模式并检查膳食与疾病的关系。FFQ 的长度（50–200+ 个条目）和侧重点各不相同，但都旨在以适合人群研究的、节省时间的方式估算平均膳食摄入量。
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来源
- Willett, W. C. (1998). Nutritional Epidemiology (2nd ed.). Oxford University Press. DOI: 10.1093/acprof:oso/9780195122978.001.0001 ↗
- Subar, A. F., Freedman, M. R., Tooze, J. A., et al. (2015). Addressing current criticism regarding the value of food frequency questionnaires. The Journal of Nutrition, 145(12), 2639-2645. link ↗
如何引用本页
ScholarGate. (2026, June 3). Food Frequency Questionnaire. ScholarGate. https://scholargate.app/zh/nutritional-science/food-frequency-questionnaire
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