Process / pipelineSeparation science / green extraction technology
超临界流体萃取 — SFE
超临界流体萃取（SFE）是一种分离技术，它利用处于临界温度和压力之上的流体——最常见的是二氧化碳——来选择性地溶解和去除固体或液体基质中的目标化合物。SFE广泛应用于食品科学、营养保健品生产以及香精香料行业，它提供了一种溶剂效率高、热处理温和的回收油脂、抗氧化剂、色素和生物活性化合物的方法，且不产生传统有机溶剂相关的有毒残留物。
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来源
- Brunner, G. (2005). Supercritical fluids: technology and application to food processing. Journal of Food Engineering, 67(1–2), 21–33. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2004.05.060 ↗
- Reverchon, E., & Senatore, F. (1994). Supercritical carbon dioxide extraction of chamomile essential oil and its analysis by gas chromatography-mass spectrometry. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 42(1), 154–158. DOI: 10.1021/jf00037a027 ↗
如何引用本页
ScholarGate. (2026, June 3). Supercritical Fluid Extraction. ScholarGate. https://scholargate.app/zh/food-science/supercritical-fluid-extraction