Thang đo Sợ hãi Thực phẩm Mới (Food Neophobia Scale - FNS)

Thang đo Sợ hãi Thực phẩm Mới là một công cụ tự báo cáo gồm 10 mục, đo lường mức độ một cá nhân miễn cưỡng hoặc sợ hãi khi thử các loại thực phẩm mới. Được phát triển bởi Pliner và Hobden vào năm 1992, FNS đo lường sự sợ hãi thực phẩm mới (food neophobia)—sự ác cảm với thực phẩm không quen thuộc—vốn bị ảnh hưởng bởi cả các yếu tố tiến hóa (thận trọng với thực phẩm chưa biết) và các hành vi học được. Thang đo này được sử dụng rộng rãi trong nghiên cứu dinh dưỡng, khoa học thực phẩm và tâm lý học để xem xét sự đa dạng trong chế độ ăn, sự chấp nhận thực phẩm và các rào cản đối với việc ăn uống lành mạnh.