Đo lường mất an ninh lương thực

Đo lường mất an ninh lương thực là tập hợp các phương pháp tiêu chuẩn hóa được sử dụng để định lượng xem các hộ gia đình và quần thể có khả năng tiếp cận đáng tin cậy với đủ lương thực hay không. Hầu hết các phương pháp đo lường hiện đại đều dựa trên kinh nghiệm: những người được hỏi báo cáo các hành vi và điều kiện, chẳng hạn như lo lắng về việc hết lương thực hoặc bỏ bữa do thiếu tiền, được quy đổi thành các chỉ số mức độ nghiêm trọng đã được xác nhận.

Definition

Đo lường mất an ninh lương thực là việc đánh giá sự không chắc chắn hoặc không đầy đủ trong việc tiếp cận lương thực, thường thông qua các thang đo bảng câu hỏi dựa trên kinh nghiệm đã được xác nhận, phân loại các hộ gia đình hoặc quần thể theo mức độ nghiêm trọng của mất an ninh lương thực.

Scope

Chủ đề này bao gồm các thang đo dựa trên kinh nghiệm, sự phát triển và xác nhận đa văn hóa của chúng, sự khác biệt giữa đo lường cấp hộ gia đình và cá nhân, và cách mất an ninh lương thực được đo lường liên quan đến kết quả sức khỏe. Đây là một tài liệu tham khảo về phương pháp luận, không phải là một giao thức sàng lọc lâm sàng hoặc công cụ đủ điều kiện.

Core questions

• Những điều kiện và hành vi nào báo hiệu mất an ninh lương thực, và chúng được quy đổi như thế nào?
• Làm thế nào để một công cụ đo lường có thể được xác nhận và so sánh giữa các nền văn hóa và quốc gia?
• Các biện pháp cấp hộ gia đình và cấp cá nhân khác nhau như thế nào?
• Mất an ninh lương thực được đo lường có mối liên hệ chặt chẽ như thế nào với kết quả sức khỏe và chế độ ăn uống?

Key concepts

• Thang đo mất an ninh lương thực dựa trên kinh nghiệm
• Thang đo tiếp cận mất an ninh lương thực hộ gia đình (HFIAS)
• Thang đo trải nghiệm mất an ninh lương thực (FIES)
• Độ dốc mức độ nghiêm trọng và ngưỡng phân loại
• Tính hợp lệ và khả năng so sánh đa văn hóa
• Lý thuyết phản hồi mục trong hiệu chỉnh thang đo

Mechanisms

Đo lường dựa trên kinh nghiệm giả định rằng mất an ninh lương thực là một quá trình được quản lý trải qua các giai đoạn nghiêm trọng tăng dần, từ lo lắng về nguồn cung cấp lương thực, đến việc ảnh hưởng đến chất lượng chế độ ăn uống, đến việc giảm số lượng và trải qua cảm giác đói. Các mục câu hỏi được ánh xạ vào thang đo này, và các phản hồi được tổng hợp thành một điểm số mức độ nghiêm trọng. Thang đo trải nghiệm mất an ninh lương thực sử dụng lý thuyết phản hồi mục để hiệu chỉnh các mục trên một thang đo mức độ nghiêm trọng tiềm ẩn chung, cho phép so sánh giữa các quốc gia từ một bộ câu hỏi nhỏ (Cafiero, Viviani & Nord, 2018). Thang đo tiếp cận mất an ninh lương thực hộ gia đình được phát triển để áp dụng phổ biến trên các bối cảnh trong khi vẫn có thể diễn giải cục bộ (Swindale & Ohri-Vachaspati, 2006).

Clinical relevance

Các biện pháp mất an ninh lương thực đã được xác nhận được sử dụng rộng rãi trong nghiên cứu và giám sát, và mất an ninh lương thực được đo lường có liên quan đến các kết quả sức khỏe bất lợi bao gồm bệnh mãn tính (Seligman et al., 2010; Gundersen & Ziliak, 2015). Chủ đề này giải thích cách các biện pháp này được xây dựng và diễn giải ở cấp độ dân số và không cấu thành lời khuyên chẩn đoán hoặc sàng lọc cá nhân.

Epidemiology

Các thang đo dựa trên kinh nghiệm là nền tảng cho việc giám sát an ninh lương thực quốc gia và toàn cầu, bao gồm ước tính tỷ lệ hiện mắc trong dân số về mất an ninh lương thực vừa phải và nghiêm trọng. Các nghiên cứu liên kết các biện pháp này với kết quả báo cáo mối liên hệ nhất quán giữa mất an ninh lương thực và bệnh mãn tính ở các quần thể có thu nhập thấp (Seligman et al., 2010).

Evidence & guidelines

Các công cụ đo lường được ghi lại trong tài liệu phương pháp luận mô tả sự phát triển, thang đo và xác nhận của chúng (Swindale & Ohri-Vachaspati, 2006; Cafiero, Viviani & Nord, 2018). Đây là các công cụ nghiên cứu và giám sát chứ không phải là hướng dẫn thực hành lâm sàng.

History

Đo lường mất an ninh lương thực hộ gia đình dựa trên kinh nghiệm xuất hiện ở Hoa Kỳ vào những năm 1990 và sau đó được điều chỉnh để sử dụng quốc tế. Thang đo tiếp cận mất an ninh lương thực hộ gia đình đã khái quát hóa phương pháp tiếp cận cho các bối cảnh đa dạng (Swindale & Ohri-Vachaspati, 2006), và Thang đo trải nghiệm mất an ninh lương thực đã mở rộng hiệu chỉnh lý thuyết phản hồi mục để cho phép ước tính tỷ lệ hiện mắc có thể so sánh trên toàn cầu (Cafiero, Viviani & Nord, 2018).

Debates

Liệu một thang đo duy nhất có thể hợp lệ trên các nền văn hóa rất khác nhau không?

Các thang đo dựa trên kinh nghiệm nhằm mục đích so sánh đa văn hóa, nhưng ý nghĩa và tầm quan trọng của từng mục có thể khác nhau tùy theo bối cảnh, vì vậy các nhà phân tích phải kiểm tra sự tương đương của phép đo trước khi so sánh tỷ lệ hiện mắc giữa các quần thể.

Seminal works

• swindale-ohri-vachaspati-2006
• cafiero-2018

Frequently asked questions

Tại sao mất an ninh lương thực được đo lường bằng kinh nghiệm chứ không chỉ bằng thu nhập?

Thu nhập là một yếu tố quyết định nhưng không phải là thước đo trực tiếp liệu một hộ gia đình có thực sự trải qua việc tiếp cận bị hạn chế hay không; các thang đo dựa trên kinh nghiệm nắm bắt các hành vi và điều kiện của chính tình trạng mất an ninh lương thực, mà thu nhập chỉ là một yếu tố đại diện không hoàn hảo.

Một thang đo mất an ninh lương thực thực sự đếm cái gì?

Nó đếm các phản hồi khẳng định đối với các mục mô tả các điều kiện có mức độ nghiêm trọng tăng dần, từ lo lắng về lương thực đến giảm lượng ăn vào, và tổng hợp chúng thành một chỉ số được phân loại về mức độ nghiêm trọng của tình trạng mất an ninh lương thực của một hộ gia đình hoặc quần thể.