Process / pipelinefood-acceptance-attitudes

มาตรวัดความกลัวอาหารใหม่ (FNS)

มาตรวัดความกลัวอาหารใหม่ (Food Neophobia Scale หรือ FNS) เป็นเครื่องมือแบบสอบถามตนเอง 10 ข้อที่ใช้วัดระดับความลังเลหรือความกลัวในการลองอาหารใหม่ ๆ ของแต่ละบุคคล มาตรวัดนี้พัฒนาโดย Pliner และ Hobden ในปี 1992 เพื่อวัดความกลัวอาหารใหม่ ซึ่งเป็นความรู้สึกไม่ชอบอาหารที่ไม่คุ้นเคย โดยได้รับอิทธิพลจากทั้งปัจจัยเชิงวิวัฒนาการ (ความระมัดระวังต่ออาหารที่ไม่รู้จัก) และพฤติกรรมที่เรียนรู้ มาตรวัด FNS ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการวิจัยด้านโภชนาการ วิทยาศาสตร์การอาหาร และจิตวิทยา เพื่อศึกษาความหลากหลายทางอาหาร การยอมรับอาหาร และอุปสรรคในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

เปิดใน MethodMindเร็ว ๆ นี้Apply, compare, get guidance

Tools & resources

ดาวน์โหลดสไลด์

Learn & explore

วิดีโอเร็ว ๆ นี้

อ่านวิธีฉบับเต็ม

สำหรับสมาชิกเท่านั้น

เข้าสู่ระบบด้วยบัญชีฟรีเพื่ออ่านส่วนนี้

เข้าสู่ระบบ

แผนที่ระเบียบวิธี

ย่านของระเบียบวิธีที่เกี่ยวข้องกัน — เลือกโหนดเพื่อสำรวจ

มาตรวัดความกลัวอาหารใหม่ (FNS)

มาตรวัดความเชื่อมั่นตนเอ…แบบสอบถามพฤติกรรมการกินข…ดัชนีคุณภาพอาหารระหว่างป…แบบวัดการกินอย่างเป็นธรร…Mediterranean Diet Adher…แบบสอบถามความถี่การบริโภ…แบบวัดการยอมรับอคติเรื่อ…

แหล่งอ้างอิง

Pliner, P., & Hobden, K. (1992). Development of a scale to measure the trait of food neophobia in humans. Appetite, 19(2), 105-120. DOI: 10.1016/0195-6663(92)90014-W ↗
van Trijp, H. C., Steenkamp, J. E., & Candel, M. J. (1997). The relative importance of perceived risk dimensions in the evaluation of food-related hazards: A measurement model and empirical study. Risk Analysis, 17(4), 467-477. link ↗