แบบสอบถามความถี่การบริโภคอาหาร (Food Frequency Questionnaire - FFQ)
แบบสอบถามความถี่การบริโภคอาหาร (FFQ) เป็นเครื่องมือประเมินการบริโภคอาหารที่ผู้ใช้กรอกเอง ออกแบบมาเพื่อวัดปริมาณอาหารและสารอาหารที่บริโภคเป็นประจำในช่วงระยะเวลาหนึ่ง (โดยทั่วไปคือ 6–12 เดือน) FFQ พัฒนาขึ้นโดยนักระบาดวิทยา โดยเฉพาะ Walter Willett จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ได้กลายเป็นเครื่องมือสำคัญในการวิจัยระบาดวิทยาทางโภชนาการ ช่วยให้การศึกษาขนาดใหญ่สามารถประเมินรูปแบบการบริโภคอาหารและตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับโรค FFQ มีความยาวแตกต่างกันไป (50–200+ รายการ) และมีจุดเน้นที่แตกต่างกัน แต่ทั้งหมดมีวัตถุประสงค์ร่วมกันในการประมาณการบริโภคอาหารเฉลี่ยในลักษณะที่ประหยัดเวลาและเหมาะสมกับการศึกษาในระดับประชากร
อ่านวิธีฉบับเต็ม
เข้าสู่ระบบด้วยบัญชีฟรีเพื่ออ่านส่วนนี้
แผนที่ระเบียบวิธี
ย่านของระเบียบวิธีที่เกี่ยวข้องกัน — เลือกโหนดเพื่อสำรวจ
แหล่งอ้างอิง
- Willett, W. C. (1998). Nutritional Epidemiology (2nd ed.). Oxford University Press. DOI: 10.1093/acprof:oso/9780195122978.001.0001 ↗
- Subar, A. F., Freedman, M. R., Tooze, J. A., et al. (2015). Addressing current criticism regarding the value of food frequency questionnaires. The Journal of Nutrition, 145(12), 2639-2645. link ↗
วิธีอ้างอิงหน้านี้
ScholarGate. (2026, June 3). Food Frequency Questionnaire. ScholarGate. https://scholargate.app/th/nutritional-science/food-frequency-questionnaire
ระเบียบวิธีใด?
วางระเบียบวิธีนี้เคียงข้างระเบียบวิธีใกล้เคียงที่สุด แล้วอ่านเปรียบเทียบกัน — คลังวางหนังสือไว้บนโต๊ะให้แล้ว ส่วนการเลือกเป็นของท่าน
- มาตรวัดความเชื่อมั่นตนเองด้านโภชนาการ (DASES / ความเชื่อมั่นตนเองด้านเบาหวาน)โภชนศาสตร์↔ เปรียบเทียบ
- ดัชนีคุณภาพอาหารระหว่างประเทศ (Dietary Quality Index-International หรือ DQI-I)โภชนศาสตร์↔ เปรียบเทียบ
- มาตรวัดความกลัวอาหารใหม่ (FNS)โภชนศาสตร์↔ เปรียบเทียบ
- Mediterranean Diet Adherence Screener (MEDAS)โภชนศาสตร์↔ เปรียบเทียบ
- Mini Nutritional Assessment (MNA)โภชนศาสตร์↔ เปรียบเทียบ