ВЭЖХ
Высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ) — это аналитический метод, который разделяет, идентифицирует и количественно определяет компоненты в сложном пищевом образце, пропуская образец через колонку под давлением, заполненную неподвижной фазой. Разработанная Хорватом в начале 1970-х годов, ВЭЖХ обеспечивает быстрое и чувствительное измерение питательных веществ, загрязнителей, добавок и биологически активных соединений в пищевых продуктах с высокой точностью и аккуратностью.
Читать метод полностью
Войдите с бесплатным аккаунтом, чтобы прочитать этот раздел.
Карта метода
Окружение родственных методов — выберите узел, чтобы перейти к нему.
Источники
- Snyder, L. R., Kirkland, J. J., & Dolan, J. W. (2010). Introduction to modern liquid chromatography (3rd ed.). Wiley. DOI: 10.1002/9780470508183 ↗
- Giddings, J. C. (1965). Dynamics of chromatography. Journal of Chromatography A, 3, 520. link ↗
Как цитировать эту страницу
ScholarGate. (2026, June 3). High-Performance Liquid Chromatography. ScholarGate. https://scholargate.app/ru/food-science/hplc
Какой метод?
Поставьте этот метод рядом с ближайшими родственными и прочитайте их бок о бок — библиотека выкладывает книги на стол, а выбор за вами.
- Электронный носПищевая наука↔ сравнить
- Газовая хроматография-ольфактометрияПищевая наука↔ сравнить
- Титриметрический метод Карла ФишераПищевая наука↔ сравнить
Упоминается в
Similar methods
Нашли ошибку на этой странице? Сообщите о ней или предложите исправление →