Экстракция по Сокслету

Экстракция по Сокслету — это непрерывный метод экстракции растворителем, разработанный Францем Сокслетом в 1879 году для определения содержания жира и липидов в пищевых продуктах. Используя специализированный стеклянный аппарат, Сокслет многократно пропускает горячий растворитель через образец пищевого продукта, эффективно извлекая липиды. Этот метод остается официальным стандартным методом определения жира во многих пищевых стандартах и широко используется в анализе пищевых продуктов и контроле качества.