Absorção de Proteínas e Aminoácidos

A absorção de proteínas e aminoácidos é o processo pelo qual a proteína dietética, decomposta por proteases gástricas e pancreáticas e peptidases da borda em escova, é captada através do epitélio do intestino delgado como aminoácidos livres e pequenos peptídeos. O intestino absorve não apenas aminoácidos únicos, mas também di- e tripeptídeos, utilizando um transportador de peptídeos distinto e de ampla especificidade.

Definition

A absorção de proteínas e aminoácidos é a captação transepitelial de aminoácidos livres e di- e tripeptídeos pelos enterócitos do intestino delgado, após a digestão da proteína dietética por proteases luminais e peptidases da borda em escova.

Scope

Este verbete aborda a digestão de proteínas em aminoácidos e pequenos peptídeos e os transportadores de membrana que levam esses produtos para o enterócito. Descreve as famílias de transportadores de aminoácidos acoplados a sódio e de troca, e o transportador de peptídeos acoplado a prótons. É um relato de referência da fisiologia normal, não uma orientação clínica.

Core questions

• Como a proteína dietética é digerida em aminoácidos e peptídeos absorvíveis?
• Quais transportadores levam os aminoácidos através do enterócito e como são energizados?
• Por que o intestino absorve pequenos peptídeos, bem como aminoácidos livres?
• Como os aminoácidos e os produtos da hidrólise de peptídeos saem da célula para o sangue?

Key concepts

• Endopeptidases e exopeptidases (pepsina, tripsina, quimotripsina, carboxipeptidases)
• Peptidases da borda em escova (aminopeptidases, dipeptidases)
• Transportadores de aminoácidos acoplados a sódio (por exemplo, B0AT1)
• Trocadores de aminoácidos (antiportadores)
• Transportador de peptídeos acoplado a prótons PepT1
• Hidrólise intracelular de peptídeos absorvidos
• Efluxo basolateral de aminoácidos

Mechanisms

A pepsina gástrica e as endopeptidases e exopeptidases pancreáticas reduzem a proteína dietética a uma mistura de aminoácidos livres e oligopeptídeos curtos; as peptidases da borda em escova os clivam ainda mais em aminoácidos e di- e tripeptídeos. Os aminoácidos livres são captados através da membrana apical por um conjunto de transportadores com especificidades de substrato sobrepostas, vários dos quais acoplam a entrada de aminoácidos ao gradiente de sódio interno mantido pela Na+/K+-ATPase basolateral, enquanto os trocadores acoplam a captação de um aminoácido à saída de outro. Di- e tripeptídeos são absorvidos pelo transportador acoplado a prótons PepT1, que utiliza o gradiente de prótons direcionado para dentro na borda em escova para impulsionar a entrada de peptídeos; uma vez dentro, a maioria dos peptídeos é hidrolisada por peptidases citosólicas em aminoácidos livres. Os aminoácidos então saem através da membrana basolateral por meio de transportadores facilitadores e de troca para o sangue portal. A via dos peptídeos é amplamente específica e contribui substancialmente para a absorção de nitrogênio.

Clinical relevance

A existência de múltiplos transportadores de aminoácidos sobrepostos, além de um transportador de peptídeos de ampla especificidade, explica por que a absorção de proteínas é robusta mesmo quando um único transportador de aminoácidos está defeituoso, uma vez que os aminoácidos afetados ainda podem ser absorvidos como peptídeos. Este verbete descreve a fisiologia normal para referência e não constitui aconselhamento diagnóstico ou de tratamento.

Evidence & guidelines

Os transportadores e as etapas digestivas aqui descritos são estabelecidos em estudos moleculares e fisiológicos e em livros-texto padrão; como um tópico de fisiologia normal, não é regido por diretrizes de prática clínica.

History

Estudos funcionais em meados do século XX distinguiram vários sistemas de transporte de aminoácidos no intestino, e a observação de que alguns aminoácidos são absorvidos mais rapidamente como peptídeos do que como aminoácidos livres apontou para uma via peptídica separada. A clonagem molecular identificou posteriormente os transportadores específicos de aminoácidos e o transportador de peptídeos acoplado a prótons PepT1, transformando os sistemas funcionais clássicos em proteínas de membrana definidas.

Key figures

• Stefan Bröer
• Hannelore Daniel

Seminal works

• broer-2008
• daniel-2004

Frequently asked questions

O intestino absorve proteínas inteiras?

Em adultos, essencialmente não; a proteína dietética deve ser digerida em aminoácidos livres e pequenos peptídeos, que são então absorvidos por transportadores de aminoácidos e pelo transportador de peptídeos, com os peptídeos absorvidos geralmente decompostos em aminoácidos dentro da célula.

Por que o intestino tem um transportador de peptídeos além dos transportadores de aminoácidos?

O transportador acoplado a prótons PepT1 absorve uma ampla gama de di- e tripeptídeos com um único transportador de ampla especificidade, fornecendo uma via eficiente e resiliente para a captação de nitrogênio que complementa os transportadores de aminoácidos mais específicos para o substrato.