Mecanismos de Absorção Intestinal de Micronutrientes

Micronutrientes — vitaminas e minerais — são absorvidos por vias adaptadas à sua química. Vitaminas lipossolúveis seguem a captação de lipídios, vitaminas hidrossolúveis utilizam transportadores específicos, e minerais como ferro, zinco e cálcio dependem de transportadores dedicados cuja atividade é finamente regulada de acordo com as reservas corporais e a forma dietética.

Definition

A absorção intestinal de micronutrientes é o transporte de vitaminas e minerais através do epitélio intestinal por vias de captação e transportadores específicos para nutrientes, frequentemente regulados.

Scope

Esta entrada descreve como as vitaminas e os minerais são absorvidos através do epitélio intestinal, enfatizando os transportadores minerais regulados e os determinantes dietéticos de sua eficiência. Trata a absorção de micronutrientes como um tópico bioquímico e fisiológico, não como orientação clínica, e não fornece conselhos de dosagem ou suplementação.

Core questions

• Como minerais dietéticos como ferro, zinco e cálcio são transportados através do intestino?
• Como a absorção de micronutrientes é regulada de acordo com as necessidades do corpo?
• Como as vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis diferem em sua captação?
• Por que a forma química afeta tão fortemente a absorção mineral?

Key concepts

• Transportador de íons metálicos divalentes (DMT1) para ferro não-heme
• Captação de ferro heme versus não-heme
• Regulação da absorção pelas reservas corporais
• Famílias de transportadores de zinco e modulação dietética
• Absorção de cálcio regulada pela vitamina D (transcelular e paracelular)
• Captação mediada por transportador de vitaminas hidrossolúveis
• Captação acoplada a lipídios de vitaminas lipossolúveis

Mechanisms

Muitos minerais são absorvidos por transportadores específicos e regulados. O ferro não-heme, após redução ao estado ferroso, entra no enterócito através do transportador de íons metálicos divalentes acoplado a prótons DMT1, o primeiro membro desta família a ser clonado e caracterizado (Gunshin et al., 1997); a captação geral de ferro é governada pelas reservas corporais e fortemente modificada pela forma química e ligantes dietéticos (Hurrell & Egli, 2010). A absorção de zinco ocorre através de transportadores dedicados e é modulada por fatores dietéticos que promovem ou dificultam sua solubilidade (Lonnerdal, 2000). O cálcio é absorvido tanto por uma via transcelular saturável e regulada pela vitamina D quanto por uma via paracelular passiva, com o componente ativo controlado pelo sistema endócrino da vitamina D (Christakos et al., 2011). As vitaminas se separam por solubilidade: as vitaminas lipossolúveis são absorvidas com lipídios dietéticos, enquanto as vitaminas hidrossolúveis utilizam transportadores de membrana específicos.

Clinical relevance

Essas vias reguladas explicam por que o status de micronutrientes reflete não apenas a ingestão, mas também a forma química, as reservas corporais e as interações com outros componentes dietéticos, e por que deficiências podem surgir apesar de uma ingestão aparentemente adequada. A entrada é para referência e educação e não constitui base para diagnóstico individual ou decisões de suplementação.

Evidence & guidelines

Como a fração absorvida de minerais como o ferro varia amplamente com a dieta, os valores de referência dietéticos são às vezes estabelecidos com base no ferro absorvido, em vez da ingestão total (Hurrell & Egli, 2010).

History

A compreensão molecular da absorção mineral avançou acentuadamente com a clonagem do transportador de íons metálicos acoplado a prótons (DMT1), que forneceu a primeira identidade molecular para a captação apical de ferro não-heme e um modelo para a compreensão do transporte de metais divalentes de forma mais ampla (Gunshin et al., 1997). O papel central da vitamina D na regulação da absorção intestinal ativa de cálcio foi estabelecido e refinado ao longo de décadas de estudo endócrino e molecular (Christakos et al., 2011).

Key figures

• Matthias A. Hediger
• Bo Lonnerdal
• Sylvia Christakos

Seminal works

• gunshin-1997
• christakos-2011

Frequently asked questions

Por que o ferro não-heme é absorvido de forma menos confiável do que o ferro heme?

O ferro não-heme deve estar em uma forma solúvel e reduzida para entrar via transportador DMT1 e é prontamente ligado por ligantes dietéticos como fitato e polifenóis, enquanto o ferro heme é absorvido por uma via separada, menos sensível à dieta.

A absorção de cálcio é fixa?

Não. O cálcio é absorvido por uma via paracelular passiva, além de uma via transcelular saturável que é regulada positivamente pelo sistema endócrino da vitamina D quando as condições de necessidade ou ingestão o exigem.