فوق‌بحرانی سیال استخراج — SFE

فوق‌بحرانی سیال استخراج (SFE) تکنیکی جداسازی است که از سیالی استفاده می‌کند که در دمای بالاتر از دمای بحرانی و فشار بالاتر از فشار بحرانی خود نگهداری می‌شود — که معمولاً دی‌اکسید کربن است — تا ترکیبات هدف را به طور انتخابی از یک ماتریس جامد یا مایع حل کرده و استخراج کند. SFE که به طور گسترده در علوم غذایی، تولید مواد مغذی و صنایع طعم و عطر کاربرد دارد، مسیری کارآمد از نظر حلال و ملایم از نظر حرارتی را برای بازیابی روغن‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، رنگدانه‌ها و ترکیبات زیست‌فعال بدون باقی‌مانده‌های سمی مرتبط با حلال‌های آلی متداول ارائه می‌دهد.