Шкала пищевой неофобии (FNS)
Шкала пищевой неофобии (Food Neophobia Scale, FNS) представляет собой инструмент самоотчета из 10 пунктов, измеряющий степень нежелания или страха индивидов пробовать новые продукты. Разработанная Плинером и Хобденом в 1992 году, шкала FNS измеряет пищевую неофобию — отвращение к незнакомым продуктам, — на которое влияют как эволюционные факторы (осторожность по отношению к неизвестным продуктам), так и усвоенное поведение. Шкала широко используется в исследованиях в области питания, пищевых наук и психологии для изучения разнообразия рациона, принятия пищи и барьеров на пути к здоровому питанию.
Читать метод полностью
Войдите с бесплатным аккаунтом, чтобы прочитать этот раздел.
Карта метода
Окружение родственных методов — выберите узел, чтобы перейти к нему.
Источники
- Pliner, P., & Hobden, K. (1992). Development of a scale to measure the trait of food neophobia in humans. Appetite, 19(2), 105-120. DOI: 10.1016/0195-6663(92)90014-W ↗
- van Trijp, H. C., Steenkamp, J. E., & Candel, M. J. (1997). The relative importance of perceived risk dimensions in the evaluation of food-related hazards: A measurement model and empirical study. Risk Analysis, 17(4), 467-477. link ↗
Как цитировать эту страницу
ScholarGate. (2026, June 3). Food Neophobia Scale. ScholarGate. https://scholargate.app/ru/nutritional-science/food-neophobia-scale
Какой метод?
Поставьте этот метод рядом с ближайшими родственными и прочитайте их бок о бок — библиотека выкладывает книги на стол, а выбор за вами.
- Шкала самоэффективности в питании (DASES / Самоэффективность при диабете)Нутрициология↔ сравнить
- Голландский опросник пищевого поведения (DEBQ)Нутрициология↔ сравнить
- Международный индекс качества питания (DQI-I)Нутрициология↔ сравнить
- Шкала интуитивного питания-2 (IES-2)Нутрициология↔ сравнить
- Скрининг приверженности средиземноморской диете (MEDAS)Нутрициология↔ сравнить
Упоминается в
Нашли ошибку на этой странице? Сообщите о ней или предложите исправление →