Absorção Lipídica e Formação de Micelas
A absorção lipídica é o processo pelo qual as gorduras da dieta, digeridas por lipases em ácidos graxos e monoglicerídeos, são transportadas através do lúmen intestinal aquoso em micelas de sais biliares, captadas por enterócitos, remontadas em triglicerídeos e exportadas em quilomícrons. A formação de micelas é a etapa chave que supera a baixa solubilidade em água dos produtos da digestão lipídica e os entrega à superfície absortiva.
Definition
A absorção lipídica e a formação de micelas consistem na solubilização dependente de sais biliares de ácidos graxos, monoglicerídeos, colesterol e vitaminas lipossolúveis em micelas mistas, sua captação pelos enterócitos do intestino delgado e a ressíntese intracelular e empacotamento em quilomícrons que os entregam à linfa.
Scope
Este verbete aborda a emulsificação e a digestão enzimática da gordura dietética, o papel das micelas mistas de sais biliares na solubilização e transporte de produtos lipídicos para a borda em escova, a captação pelos enterócitos, a ressíntese intracelular e a secreção de quilomícrons. É um relato de referência da fisiologia normal e não uma orientação clínica.
Core questions
- Como a gordura dietética é emulsificada e digerida no intestino delgado?
- Por que as micelas de sais biliares são necessárias para a absorção lipídica?
- Como os ácidos graxos, monoglicerídeos e colesterol atravessam a membrana do enterócito?
- Como os lipídios absorvidos são remontados e exportados para a circulação?
Key concepts
- Emulsificação por sais biliares
- Lipase pancreática e colipase
- Ácidos graxos e monoglicerídeos
- Micelas mistas de sais biliares
- Camada de água não agitada
- Captação de colesterol via NPC1L1
- Ressíntese de triglicerídeos e montagem de quilomícrons
- Transporte linfático de quilomícrons
Mechanisms
O triglicerídeo dietético é primeiramente emulsificado por sais biliares em gotículas finas que aumentam vastamente a superfície disponível para a lipase pancreática, a qual, com seu cofator colipase, hidrolisa o triglicerídeo em ácidos graxos livres e monoglicerídeos. Esses produtos pouco solúveis, juntamente com colesterol e vitaminas lipossolúveis, se particionam em micelas mistas de sais biliares que os transportam através da camada de água não agitada até a borda em escova, elevando sua concentração efetiva na membrana. Ácidos graxos e monoglicerídeos atravessam a membrana apical por difusão e transporte facilitado por proteínas, enquanto a captação de colesterol depende substancialmente do transportador NPC1L1. Dentro do enterócito, os ácidos graxos e monoglicerídeos absorvidos são reesterificados em triglicerídeos no retículo endoplasmático liso e, com fosfolipídios, colesterol e apolipoproteínas, empacotados em quilomícrons. Os quilomícrons são secretados através da membrana basolateral para a linfa intestinal, em vez de diretamente para o sangue portal, entrando na circulação sistêmica via ducto torácico.
Clinical relevance
Como a absorção lipídica depende de sais biliares e lipase pancreática, condições que reduzem a entrega de sais biliares ou a produção de enzimas pancreáticas prejudicam a absorção de gordura e vitaminas lipossolúveis, e a via NPC1L1 é o alvo molecular da inibição da absorção de colesterol. Este verbete descreve o mecanismo normal para referência; não é um conselho diagnóstico ou de tratamento.
Evidence & guidelines
As etapas da digestão de gordura, solubilização micelar e montagem de quilomícrons são estabelecidas em estudos fisiológicos e bioquímicos e em livros didáticos padrão; como um tópico de fisiologia normal, não é regido por diretrizes de prática clínica.
History
O trabalho do século XX estabeleceu que os sais biliares são essenciais não por digerir a gordura, mas por emulsificá-la e formar as micelas mistas que transportam os produtos lipídicos para a mucosa, resolvendo como nutrientes insolúveis em água atingem a superfície absortiva. Estudos moleculares posteriores identificaram proteínas de membrana específicas para a captação de ácidos graxos e colesterol, incluindo NPC1L1, e esclareceram a via intracelular que constrói e exporta quilomícrons.
Key figures
- Charles M. Mansbach
- Harry R. Davis
- Scott W. Altmann
Related topics
Seminal works
- mansbach-2007
- davis-2009
Frequently asked questions
- Por que os sais biliares são necessários se eles não digerem a gordura?
- Os sais biliares emulsificam a gordura para dar à lipase mais superfície para atuar e então formam micelas mistas que solubilizam os ácidos graxos e monoglicerídeos resultantes, transportando esses produtos, de outra forma insolúveis em água, através da camada não agitada até a membrana absortiva.
- Por que as gorduras absorvidas entram na linfa em vez do sangue portal?
- A maioria dos lipídios de cadeia longa é remontada em quilomícrons grandes e ricos em triglicerídeos que são muito grandes para entrar diretamente nos capilares sanguíneos, então eles são secretados nos vasos linfáticos intestinais e atingem a corrente sanguínea através do ducto torácico.