Instrumento de Avaliação da Alfabetização Nutricional

O NLAI é um instrumento validado de 26 itens que mede a alfabetização nutricional — a capacidade de compreender informações nutricionais e usá-las para fazer escolhas alimentares saudáveis. Desenvolvido por Diamond e refinado através de estudos de validação por Rothman e colegas, o NLAI avalia a compreensão de rótulos nutricionais, o entendimento de porções, o conhecimento de valores diários e a capacidade de interpretar alegações nutricionais. A alfabetização nutricional é um determinante crítico da qualidade da dieta e dos resultados de saúde, particularmente em populações com baixa alfabetização geral ou numeracia limitada.