Extração por Fluido Supercrítico — SFE
Extração por Fluido Supercrítico (SFE) é uma técnica de separação que utiliza um fluido mantido acima de sua temperatura e pressão críticas — mais comumente dióxido de carbono — para dissolver e remover seletivamente compostos alvo de uma matriz sólida ou líquida. Amplamente aplicada na ciência de alimentos, produção de nutracêuticos e na indústria de aromas e fragrâncias, a SFE oferece uma rota eficiente em termos de solvente e suave termicamente para a recuperação de óleos, antioxidantes, pigmentos e compostos bioativos sem os resíduos tóxicos associados a solventes orgânicos convencionais.
Leia o método completo
Entre com uma conta gratuita para ler esta seção.
Mapa de métodos
A vizinhança de métodos relacionados — selecione um nó para explorar.
Fontes
- Brunner, G. (2005). Supercritical fluids: technology and application to food processing. Journal of Food Engineering, 67(1–2), 21–33. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2004.05.060 ↗
- Reverchon, E., & Senatore, F. (1994). Supercritical carbon dioxide extraction of chamomile essential oil and its analysis by gas chromatography-mass spectrometry. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 42(1), 154–158. DOI: 10.1021/jf00037a027 ↗
Como citar esta página
ScholarGate. (2026, June 3). Supercritical Fluid Extraction. ScholarGate. https://scholargate.app/pt/food-science/supercritical-fluid-extraction
Referenciado por
Similar methods
Encontrou um problema nesta página? Relate ou sugira uma correção →