Maceração e Infusão

Maceração e infusão são os métodos mais simples de extração sólido-líquido em farmacognosia: o material vegetal cominuído é deixado em contato estático com um solvente até que os constituintes solúveis se difundam. A maceração utiliza um solvente (comumente água, etanol ou uma mistura hidroalcoólica) em temperatura ambiente por um período prolongado, enquanto a infusão utiliza água quente ou fervente por um curto período, como na preparação de um chá de ervas. Ambos são operações farmacopeicas e permanecem amplamente utilizados para constituintes termolábeis.

Definition

Maceração é a extração sólido-líquido estática na qual a droga cominuída é imersa em um solvente à temperatura ambiente até que o equilíbrio seja atingido; infusão é a extração de curto contato de uma droga com água quente ou fervente.

Scope

A entrada aborda o princípio da imersão estática, o papel do solvente e da temperatura, a cinética que torna esses métodos lentos, mas suaves, e seu lugar em relação a métodos dinâmicos, como a percolação. É uma referência metodológica e não fornece receitas de preparação, dosagem ou instruções terapêuticas.

Core questions

• Como um solvente estático atinge o equilíbrio de extração com a matriz vegetal?
• O que determina a escolha do solvente e da temperatura na maceração versus infusão?
• Por que esses métodos suaves são preferidos para constituintes sensíveis ao calor ou voláteis?
• Como o rendimento e o tempo se comparam com os métodos de extração dinâmicos ou assistidos?

Key concepts

• Extração sólido-líquido estática
• Solvente (menstruum) e bagaço
• Solventes hidroalcoólicos
• Equilíbrio de extração
• Cominuição e área de superfície
• Constituintes termolábeis
• Infusão como extração com água quente

Mechanisms

Na maceração, o solvente penetra na droga, dissolve os constituintes solúveis, e estes se difundem até que a concentração no solvente e dentro da célula se aproxime do equilíbrio; como o solvente é estático e não é renovado, o gradiente de concentração motriz diminui ao longo do tempo e o processo é comparativamente lento e incompleto (Azmir et al., 2013; Simeonov et al., 2018). A cominuição aumenta a área de superfície e encurta os caminhos de difusão, aumentando a taxa e a extensão da extração (Simeonov et al., 2018). A infusão acelera a dissolução com calor, mas limita o tempo de contato, o que é adequado para constituintes facilmente solúveis ou voláteis, ao mesmo tempo que reduz a degradação térmica em relação à fervura prolongada (Azmir et al., 2013). Como ambos os métodos evitam calor ou pressão intensos, são favorecidos para compostos termolábeis, embora geralmente produzam rendimentos mais baixos do que técnicas dinâmicas ou assistidas (Safdar et al., 2017).

Clinical relevance

A maceração e a infusão produzem muitas preparações fitoterápicas tradicionais e modernas, incluindo tinturas e chás de ervas, portanto, compreendê-las auxilia na avaliação de como esses produtos são feitos e padronizados. Este é um contexto descritivo sobre métodos de preparação e não é uma orientação clínica; não implica nenhuma recomendação de uso, dose ou indicação.

Evidence & guidelines

Maceração e infusão são definidas como métodos oficiais de preparação em farmacopeias, e estudos comparativos as colocam em contraste com técnicas assistidas, geralmente as considerando mais suaves, mas com menor rendimento e mais lentas (Safdar et al., 2017; Azmir et al., 2013). A entrada resume esta literatura metodológica em nível de referência e não é uma diretriz regulatória ou clínica.

History

A imersão de material vegetal em água, vinho ou álcool para extrair suas virtudes está entre as operações farmacêuticas mais antigas, e a maceração e a infusão foram codificadas como métodos padrão na farmácia do século XIX e nas primeiras farmacopeias, das quais suas definições modernas descendem (Sticher, 2008).

Seminal works

• azmir-2013
• sticher-2008

Frequently asked questions

Qual a diferença entre maceração e infusão?

A maceração imerge a droga em um solvente à temperatura ambiente por um período prolongado, enquanto a infusão utiliza água quente ou fervente por um curto tempo de contato; a maceração é mais suave e lenta, a infusão mais rápida, mas limitada a constituintes facilmente solúveis.

Por que a maceração é frequentemente lenta e incompleta?

Como o solvente é estático e não é renovado, o gradiente de concentração que impulsiona os constituintes para fora da matriz diminui à medida que o solvente satura, de modo que a extração se aproxima, mas raramente atinge a recuperação total.