Destilação e Extração de Óleos Voláteis

A destilação é o método clássico para recuperar óleos voláteis (essenciais) de plantas aromáticas. Na hidrodestilação e destilação a vapor, a água ou o vapor transportam os constituintes voláteis para fora do material vegetal; o vapor é condensado e o óleo imiscível separa-se do destilado aquoso. A abordagem explora a volatilidade dos componentes do óleo essencial e permanece a rota industrial dominante para óleos essenciais usados em farmácia, sabor e fragrância.

Definition

A destilação para óleos voláteis é a separação de constituintes vegetais voláteis vaporizando-os juntamente com água ou vapor e condensando o vapor, após o que o óleo essencial imiscível é separado da fase aquosa.

Scope

A entrada aborda o princípio da codestilação de constituintes voláteis com água ou vapor, as principais variantes de destilação e como a destilação se compara com métodos assistidos e baseados em solventes mais recentes para óleos essenciais. É uma referência metodológica e não fornece receitas de preparação, dosagem ou instruções terapêuticas.

Core questions

• Como a água e o vapor transportam os constituintes voláteis para fora da matriz vegetal?
• O que distingue a hidrodestilação, a destilação por arraste a vapor e a destilação direta a vapor?
• Como a temperatura e o tempo afetam o rendimento do óleo e o risco de degradação de componentes termolábeis?
• Como a destilação se compara com as rotas assistidas por micro-ondas e por fluido supercrítico para óleos essenciais?

Key concepts

• Óleos voláteis (essenciais)
• Hidrodestilação e destilação a vapor
• Codestilação com vapor de água
• Condensação e separação de fases
• Degradação térmica de constituintes lábeis
• Destilação assistida por micro-ondas
• Rendimento de óleo essencial

Mechanisms

Os constituintes do óleo essencial são voláteis e em grande parte imiscíveis com a água, então quando o material vegetal é aquecido com água ou exposto ao vapor, os componentes voláteis vaporizam juntamente com o vapor de água a uma temperatura abaixo dos seus pontos de ebulição individuais; o vapor combinado é condensado, e o óleo imiscível separa-se do destilado aquoso (Azmir et al., 2013). O rendimento e a composição do óleo dependem do modo de aquecimento, temperatura e tempo de destilação, uma vez que o aquecimento prolongado ou excessivo pode hidrolisar ou oxidar constituintes lábeis e alterar o perfil do óleo (Mohamadi et al., 2013). As variantes diferem na forma como a água e o calor são aplicados: a hidrodestilação imerge o material em água a ferver, enquanto a destilação a vapor faz passar vapor através do leito; abordagens assistidas, como a destilação assistida por micro-ondas, visam encurtar o tempo e o uso de energia, preservando o perfil volátil (Mohamadi et al., 2013; Azmir et al., 2013).

Clinical relevance

A destilação fornece os óleos essenciais usados em preparações farmacêuticas, de sabor e fragrância e como materiais de referência analíticos, portanto, compreendê-la apoia a avaliação crítica de como esses óleos são produzidos e caracterizados. Este é um contexto metodológico descritivo e não uma orientação clínica; não implica nenhuma recomendação de uso, dose ou indicação, e os óleos essenciais possuem suas próprias considerações de segurança que estão fora desta entrada de referência.

Evidence & guidelines

As farmacopeias definem procedimentos de destilação e métodos de ensaio para o teor de óleo essencial, e a literatura metodológica compara a destilação convencional com variantes assistidas em termos de rendimento, tempo e qualidade do óleo (Azmir et al., 2013; Mohamadi et al., 2013). A entrada resume esta literatura a um nível de referência e não é uma diretriz regulatória ou clínica.

History

A destilação de águas e óleos aromáticos tem uma longa história na farmácia e perfumaria, com aparelhos e práticas refinados ao longo dos períodos medieval e moderno; a destilação a vapor e a hidrodestilação foram sistematizadas como a rota padrão para óleos essenciais e permanecem o pilar industrial, agora complementadas por técnicas assistidas (Sticher, 2008; Azmir et al., 2013).

Seminal works

• azmir-2013
• sticher-2008

Frequently asked questions

Por que os óleos essenciais podem destilar a uma temperatura abaixo de seus pontos de ebulição?

Como os constituintes voláteis do óleo são em grande parte imiscíveis com a água, eles codestilam com o vapor de água: a mistura ferve quando as pressões de vapor combinadas atingem a pressão atmosférica, o que ocorre abaixo do ponto de ebulição dos componentes do óleo isoladamente.

Qual é a diferença entre hidrodestilação e destilação a vapor?

Na hidrodestilação, o material vegetal é imerso em água fervente, enquanto na destilação a vapor, o vapor é passado através do material; a destilação a vapor pode proporcionar um aquecimento mais suave e é frequentemente preferida para constituintes voláteis sensíveis ao calor.