Ensaio de Concentração Inibitória Mínima — Determinação de CIM
O ensaio de Concentração Inibitória Mínima (CIM) é um método quantitativo in vitro que determina a menor concentração de um agente antimicrobiano — como um conservante alimentar, óleo essencial ou antibiótico sintético — que inibe visivelmente o crescimento de um microrganismo alvo. Amplamente utilizado em ciência alimentar, microbiologia e pesquisa farmacêutica, fornece um limiar numérico reprodutível que orienta decisões de formulação, avaliação de segurança e conformidade regulatória.
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Fontes
- Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI). (2018). Methods for Dilution Antimicrobial Susceptibility Tests for Bacteria That Grow Aerobically, 11th ed. CLSI standard M07. Wayne, PA: CLSI. link ↗
- Balouiri, M., Sadiki, M., & Ibnsouda, S. K. (2016). Methods for in vitro evaluating antimicrobial activity: A review. Journal of Pharmaceutical Analysis, 6(2), 71-79. DOI: 10.1016/j.jpha.2015.11.005 ↗
Como citar esta página
ScholarGate. (2026, June 3). Minimum Inhibitory Concentration Assay. ScholarGate. https://scholargate.app/pt/food-science/minimum-inhibitory-concentration
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