खाद्य असुरक्षा मापन
खाद्य असुरक्षा मापन मानकीकृत विधियों का एक समूह है जिसका उपयोग यह निर्धारित करने के लिए किया जाता है कि क्या घरों और आबादी को पर्याप्त भोजन तक विश्वसनीय पहुंच प्राप्त है। अधिकांश आधुनिक मापन अनुभव-आधारित होते हैं: उत्तरदाता व्यवहारों और स्थितियों की रिपोर्ट करते हैं, जैसे भोजन खत्म होने की चिंता करना या पैसे की कमी के कारण भोजन छोड़ना, जिन्हें गंभीरता के मान्य संकेतकों में मापा जाता है।
Definition
खाद्य असुरक्षा मापन भोजन तक पहुंच की अनिश्चितता या अपर्याप्तता का आकलन है, आमतौर पर मान्य अनुभव-आधारित प्रश्नावली पैमानों के माध्यम से जो घरों या आबादी को खाद्य असुरक्षा की गंभीरता के अनुसार वर्गीकृत करते हैं।
Scope
यह विषय अनुभव-आधारित पैमानों, उनके विकास और अंतर-सांस्कृतिक सत्यापन, घरेलू और व्यक्तिगत मापन के बीच अंतर, और मापी गई खाद्य असुरक्षा का स्वास्थ्य परिणामों से कैसे संबंध है, को शामिल करता है। यह एक कार्यप्रणाली संबंधी संदर्भ है, न कि नैदानिक स्क्रीनिंग प्रोटोकॉल या पात्रता उपकरण।
Core questions
- कौन सी स्थितियाँ और व्यवहार खाद्य असुरक्षा का संकेत देते हैं, और उन्हें कैसे मापा जाता है?
- एक मापन उपकरण को संस्कृतियों और देशों में मान्य और तुलनीय कैसे बनाया जा सकता है?
- घरेलू-स्तर और व्यक्तिगत-स्तर के उपायों में क्या अंतर है?
- मापी गई खाद्य असुरक्षा स्वास्थ्य और आहार परिणामों को कितनी मजबूती से ट्रैक करती है?
Key concepts
- अनुभव-आधारित खाद्य असुरक्षा पैमाने
- घरेलू खाद्य असुरक्षा पहुंच पैमाना (HFIAS)
- खाद्य असुरक्षा अनुभव पैमाना (FIES)
- गंभीरता ढाल और वर्गीकरण सीमाएँ
- अंतर-सांस्कृतिक वैधता और तुलनीयता
- पैमाने के अंशांकन में आइटम प्रतिक्रिया सिद्धांत
Mechanisms
अनुभव-आधारित मापन यह मानता है कि खाद्य असुरक्षा एक प्रबंधित प्रक्रिया है जो बढ़ती गंभीरता के चरणों से गुजरती है, भोजन आपूर्ति के बारे में चिंता से लेकर, आहार की गुणवत्ता से समझौता करने तक, मात्रा कम करने और भूख का अनुभव करने तक। प्रश्नावली के आइटम इस ढाल पर मैप करते हैं, और प्रतिक्रियाओं को गंभीरता स्कोर में एकत्रित किया जाता है। खाद्य असुरक्षा अनुभव पैमाना (Food Insecurity Experience Scale) आइटम प्रतिक्रिया सिद्धांत (item response theory) का उपयोग करके आइटमों को एक सामान्य अव्यक्त गंभीरता पैमाने पर कैलिब्रेट करता है, जिससे प्रश्नों के एक छोटे समूह से देशों के बीच तुलना संभव हो पाती है (Cafiero, Viviani & Nord, 2018)। घरेलू खाद्य असुरक्षा पहुंच पैमाना (Household Food Insecurity Access Scale) को सेटिंग्स में सार्वभौमिक रूप से लागू होने योग्य बनाने के लिए विकसित किया गया था, जबकि यह स्थानीय रूप से व्याख्या योग्य बना रहा (Swindale & Ohri-Vachaspati, 2006)।
Clinical relevance
मान्य खाद्य असुरक्षा उपायों का अनुसंधान और निगरानी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और मापी गई खाद्य असुरक्षा का पुरानी बीमारियों सहित प्रतिकूल स्वास्थ्य परिणामों से संबंध है (Seligman et al., 2010; Gundersen & Ziliak, 2015)। यह विषय बताता है कि इन उपायों का निर्माण और व्याख्या जनसंख्या स्तर पर कैसे की जाती है और यह व्यक्तिगत नैदानिक निदान या स्क्रीनिंग सलाह का गठन नहीं करता है।
Epidemiology
अनुभव-आधारित पैमाने राष्ट्रीय और वैश्विक खाद्य सुरक्षा निगरानी को रेखांकित करते हैं, जिसमें मध्यम और गंभीर खाद्य असुरक्षा के जनसंख्या प्रसार अनुमान शामिल हैं। इन उपायों को परिणामों से जोड़ने वाले अध्ययन कम आय वाली आबादी में खाद्य असुरक्षा और पुरानी बीमारी के बीच लगातार संबंध रिपोर्ट करते हैं (Seligman et al., 2010)।
Evidence & guidelines
मापन उपकरणों को कार्यप्रणाली संबंधी साहित्य में प्रलेखित किया गया है जो उनके विकास, स्केलिंग और सत्यापन का वर्णन करता है (Swindale & Ohri-Vachaspati, 2006; Cafiero, Viviani & Nord, 2018)। ये नैदानिक अभ्यास दिशानिर्देशों के बजाय अनुसंधान और निगरानी उपकरण हैं।
History
अनुभव-आधारित घरेलू खाद्य असुरक्षा मापन 1990 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में उभरा और बाद में इसे अंतरराष्ट्रीय उपयोग के लिए अनुकूलित किया गया। घरेलू खाद्य असुरक्षा पहुंच पैमाने (Household Food Insecurity Access Scale) ने विविध सेटिंग्स के लिए दृष्टिकोण को सामान्यीकृत किया (Swindale & Ohri-Vachaspati, 2006), और खाद्य असुरक्षा अनुभव पैमाने (Food Insecurity Experience Scale) ने विश्व स्तर पर तुलनीय प्रसार अनुमानों को सक्षम करने के लिए आइटम-प्रतिक्रिया-सिद्धांत अंशांकन (item-response-theory calibration) का विस्तार किया (Cafiero, Viviani & Nord, 2018)।
Debates
- क्या एक ही पैमाना बहुत अलग संस्कृतियों में मान्य हो सकता है?
- अनुभव-आधारित पैमाने अंतर-सांस्कृतिक तुलनीयता का लक्ष्य रखते हैं, लेकिन व्यक्तिगत वस्तुओं का अर्थ और प्रासंगिकता सेटिंग के अनुसार भिन्न हो सकती है, इसलिए विश्लेषकों को आबादी के बीच प्रसार की तुलना करने से पहले मापन समानता की जांच करनी चाहिए।
Related topics
Seminal works
- swindale-ohri-vachaspati-2006
- cafiero-2018
Frequently asked questions
- खाद्य असुरक्षा को केवल आय के बजाय अनुभव से क्यों मापा जाता है?
- आय एक निर्धारक है लेकिन यह इस बात का सीधा माप नहीं है कि कोई घर वास्तव में प्रतिबंधित पहुंच का अनुभव करता है या नहीं; अनुभव-आधारित पैमाने खाद्य असुरक्षा के व्यवहार और स्थितियों को स्वयं कैप्चर करते हैं, जिसे आय अपूर्ण रूप से दर्शाती है।
- खाद्य असुरक्षा पैमाना वास्तव में क्या गिनता है?
- यह बढ़ती गंभीरता की स्थितियों का वर्णन करने वाले आइटमों की सकारात्मक प्रतिक्रियाओं को गिनता है, भोजन के बारे में चिंता करने से लेकर सेवन कम करने तक, और उन्हें एक श्रेणीबद्ध संकेतक में एकत्रित करता है कि किसी घर या आबादी की खाद्य असुरक्षा कितनी गंभीर है।