किसी के आहार का आकलन करने के लिए कितने 24-घंटे के स्मरण की आवश्यकता होती है?

चूंकि सेवन दिन-प्रतिदिन काफी भिन्न होता है, एक एकल स्मरण सामान्य सेवन का प्रतिनिधित्व नहीं करता है। कई गैर-लगातार स्मरण दिन एकत्र किए जाते हैं, जिनकी संख्या पोषक तत्व की परिवर्तनशीलता और आवश्यक सटीकता पर निर्भर करती है; अत्यधिक परिवर्तनशील पोषक तत्वों के लिए अधिक दिनों की आवश्यकता होती है।

मल्टीपल-पास विधि क्या है?

यह 24-घंटे का स्मरण आयोजित करने का एक संरचित तरीका है जिसमें साक्षात्कारकर्ता उत्तरदाता को एक ही दिन में कई पास के माध्यम से मार्गदर्शन करता है, जैसे कि एक प्रारंभिक त्वरित सूची, भूले हुए वस्तुओं के लिए संकेत, समय-और-अवसर संरचना, मात्राओं की विस्तृत जांच, और एक अंतिम समीक्षा, ताकि पूर्णता में सुधार हो सके और छोड़े गए खाद्य पदार्थों को कम किया जा सके।

24-घंटे का आहार संबंधी स्मरण और मल्टीपल-पास स्मरण

24-घंटे का आहार संबंधी स्मरण एक संरचित साक्षात्कार है जिसमें एक उत्तरदाता पिछले 24 घंटों या पिछले दिन के दौरान उपभोग किए गए सभी खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की विस्तार से रिपोर्ट करता है। मल्टीपल-पास दृष्टिकोण एक ही अवधि में कई संरचित पास के माध्यम से उत्तरदाता का मार्गदर्शन करके पूर्णता में सुधार करते हैं, और राष्ट्रीय पोषण सर्वेक्षणों में उपयोग किए जाने वाले मानक अल्पकालिक स्मरण बन गए हैं।

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Definition

24-घंटे का आहार संबंधी स्मरण एक पूर्वव्यापी, खुले-छोर वाला साक्षात्कार है जो पिछले दिन उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का पूरा विवरण प्राप्त करता है; मल्टीपल-पास स्मरण इस प्राप्ति को क्रमिक पास में संरचित करता है ताकि स्मरण की पूर्णता में सुधार हो सके और चूक को कम किया जा सके।

Scope

यह विषय खुले-छोर वाले 24-घंटे के स्मरण, मल्टीपल-पास साक्षात्कार के पीछे के तर्क, यूएसडीए स्वचालित मल्टीपल-पास विधि, सामान्य सेवन का अनुमान लगाने के लिए बार-बार स्मरण की आवश्यकता, और स्मरण की मुख्य त्रुटि यानी कम रिपोर्टिंग को शामिल करता है। यह स्मरण को एक मापन उपकरण के रूप में मानता है, न कि नैदानिक मार्गदर्शन के रूप में।

Core questions

मल्टीपल-पास संरचना एकल खुले स्मरण की तुलना में पूर्णता में कैसे सुधार करती है?
किसी व्यक्ति के सामान्य सेवन का अनुमान लगाने के लिए कितने स्मरण दिनों की आवश्यकता होती है?
स्मरणों में कम रिपोर्टिंग कितनी बड़ी है, और कौन सबसे अधिक कम रिपोर्ट करता है?

Key concepts

खुले-छोर वाला पूर्वव्यापी साक्षात्कार
मल्टीपल-पास साक्षात्कार संरचना
स्वचालित मल्टीपल-पास विधि (एएमपीएम)
व्यक्ति के भीतर दिन-प्रतिदिन परिवर्तनशीलता
सामान्य सेवन के लिए बार-बार स्मरण
ऊर्जा की कम रिपोर्टिंग
भाग-आकार अनुमान सहायता

Mechanisms

उत्तरदाता स्मृति से पिछले दिन के सेवन का पुनर्निर्माण करता है, और क्योंकि एक ही दिन व्यक्ति के भीतर उच्च परिवर्तनशीलता को दर्शाता है, सामान्य सेवन का अनुमान लगाने के लिए कई गैर-लगातार स्मरणों की आवश्यकता होती है। मल्टीपल-पास विधियाँ दिन को एक से अधिक बार पार करके चूक को कम करती हैं: एक त्वरित अबाधित सूची, आमतौर पर भूले हुए खाद्य पदार्थों के लिए संकेत, समय-और-अवसर संरचना, मात्रा और तैयारी की विस्तृत जांच, और एक अंतिम समीक्षा। यूएसडीए स्वचालित मल्टीपल-पास विधि इसे पांच-चरणीय कम्प्यूटरीकृत साक्षात्कार में संचालित करती है; मापे गए सेवन के खिलाफ नियंत्रित अध्ययनों में पाया गया कि इसने रिपोर्ट की गई ऊर्जा में पूर्वाग्रह को कम किया, हालांकि कम रिपोर्टिंग समाप्त नहीं हुई और उच्च शरीर के वजन पर अधिक बनी रही।

Clinical relevance

24-घंटे का स्मरण एक मुख्य निगरानी और अनुसंधान उपकरण है और इसका उपयोग जनसंख्या सेवन को चिह्नित करने के लिए किया जाता है; इसकी त्रुटि संरचना को पहचानना पोषण डेटा का मूल्यांकन करने का एक हिस्सा है। यह प्रविष्टि बताती है कि स्मरण डेटा कैसे एकत्र और मान्य किया जाता है और यह व्यक्तिगत आहार निर्धारण का आधार नहीं है।

Epidemiology

मल्टीपल-पास 24-घंटे के स्मरण राष्ट्रीय आहार निगरानी की रीढ़ हैं, जिसमें जनसंख्या के सामान्य सेवन वितरण का अनुमान लगाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सर्वेक्षण कार्यक्रमों में बार-बार स्मरण शामिल हैं। रिकवरी बायोमार्कर के खिलाफ सत्यापन लगातार ऊर्जा की व्यवस्थित कम रिपोर्टिंग को दर्शाता है, जो मोटापे से ग्रस्त लोगों में सबसे अधिक स्पष्ट है।

Evidence & guidelines

विधि-विकास और सत्यापन अध्ययन, न कि उपचार दिशानिर्देश, इस विषय को नियंत्रित करते हैं। डबली लेबल्ड वॉटर और ईपीआईसी बायोमार्कर सत्यापन के खिलाफ एएमपीएम मूल्यांकन इस बात के संदर्भ बिंदु हैं कि स्मरणों का आकलन और अंशांकन कैसे किया जाता है।

History

24-घंटे का स्मरण बीसवीं सदी के मध्य के पोषण अनुसंधान में एक कम-बोझ वाले विकल्प के रूप में स्थापित किया गया था, जो वजन किए गए रिकॉर्ड के विकल्प के रूप में था। संरचित मल्टीपल-पास साक्षात्कार 1990 के दशक से चूक को दूर करने के लिए विकसित हुआ, जिसका समापन 2000 के दशक में राष्ट्रीय सर्वेक्षण डेटा संग्रह के लिए अपनाई गई कंप्यूटर-प्रशासित स्वचालित मल्टीपल-पास विधि में हुआ।

Debates

क्या मल्टीपल-पास संरचना स्मरण पूर्वाग्रह को हटाती है?: स्वचालित मल्टीपल-पास विधि ने मापे गए ऊर्जा व्यय के खिलाफ सत्यापन में पहले के स्मरणों की तुलना में रिपोर्टिंग पूर्वाग्रह को कम किया, लेकिन व्यवस्थित कम रिपोर्टिंग बनी रही, खासकर उच्च शरीर के वजन पर, इसलिए बायोमार्कर के खिलाफ अंशांकन अभी भी आवश्यक है।

Key figures

Alanna Moshfegh
Joan Conway
Sheila Bingham
Amy Subar

Seminal works

moshfegh-2008
conway-2003

Frequently asked questions

किसी के आहार का आकलन करने के लिए कितने 24-घंटे के स्मरण की आवश्यकता होती है?: चूंकि सेवन दिन-प्रतिदिन काफी भिन्न होता है, एक एकल स्मरण सामान्य सेवन का प्रतिनिधित्व नहीं करता है। कई गैर-लगातार स्मरण दिन एकत्र किए जाते हैं, जिनकी संख्या पोषक तत्व की परिवर्तनशीलता और आवश्यक सटीकता पर निर्भर करती है; अत्यधिक परिवर्तनशील पोषक तत्वों के लिए अधिक दिनों की आवश्यकता होती है।
मल्टीपल-पास विधि क्या है?: यह 24-घंटे का स्मरण आयोजित करने का एक संरचित तरीका है जिसमें साक्षात्कारकर्ता उत्तरदाता को एक ही दिन में कई पास के माध्यम से मार्गदर्शन करता है, जैसे कि एक प्रारंभिक त्वरित सूची, भूले हुए वस्तुओं के लिए संकेत, समय-और-अवसर संरचना, मात्राओं की विस्तृत जांच, और एक अंतिम समीक्षा, ताकि पूर्णता में सुधार हो सके और छोड़े गए खाद्य पदार्थों को कम किया जा सके।