आहार पैटर्न विश्लेषण

आहार पैटर्न विश्लेषण लोगों द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के समग्र संयोजन का अध्ययन करता है, न कि अलग-अलग पोषक तत्वों का। पूरे आहार का चित्रण करके, यह खाद्य पदार्थों के संचयी और संवादात्मक प्रभावों को दर्शाता है और इस बात के अधिक करीब है कि लोग वास्तव में कैसे खाते हैं।

Definition

आहार पैटर्न विश्लेषण एक व्यक्ति के समग्र आहार का एक समग्र एक्सपोजर के रूप में चित्रण है, जिसे या तो आहार-गुणवत्ता स्कोर के माध्यम से पूर्व-निर्धारित रूप से या खाद्य-सेवन डेटा के सांख्यिकीय न्यूनीकरण के माध्यम से पश्च-निर्धारित रूप से परिभाषित किया जाता है, और महामारी विज्ञान के अध्ययनों में स्वास्थ्य परिणामों से संबंधित होता है।

Scope

यह प्रविष्टि आहार पैटर्न को परिभाषित करने के मुख्य दृष्टिकोणों को शामिल करती है, जिसमें अन्वेषक-परिभाषित (पूर्व-निर्धारित) आहार-गुणवत्ता सूचकांक और डेटा-संचालित (पश्च-निर्धारित) विधियाँ जैसे कारक और क्लस्टर विश्लेषण, और पुरानी बीमारियों के अध्ययनों में एक्सपोजर के रूप में पैटर्न का उपयोग शामिल है। यह एक कार्यप्रणाली संबंधी विषय है और किसी विशेष आहार का निर्धारण नहीं करता है।

Core questions

• पूरे आहार को एक एकल मापने योग्य एक्सपोजर के रूप में कैसे दर्शाया जा सकता है?
• पूर्व-निर्धारित सूचकांकों बनाम पश्च-निर्धारित सांख्यिकीय पैटर्न की ताकत और सीमाएं क्या हैं?
• क्या आहार पैटर्न एकल पोषक तत्वों की तुलना में पुरानी बीमारी के जोखिम की बेहतर भविष्यवाणी करते हैं?
• विभिन्न आबादी में डेटा-संचालित पैटर्न कितने प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य हैं?

Key concepts

• पूर्व-निर्धारित (सूचकांक-आधारित) पैटर्न, उदा. भूमध्यसागरीय और डैश स्कोर
• पश्च-निर्धारित (डेटा-संचालित) कारक या क्लस्टर विश्लेषण से पैटर्न
• कम रैंक प्रतिगमन
• आहार-गुणवत्ता सूचकांक
• पूरे-आहार बनाम एकल-पोषक तत्व विश्लेषण
• विभिन्न आबादी में पैटर्न की प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्यता

Mechanisms

पूर्व-निर्धारित दृष्टिकोण में, अन्वेषक यह स्कोर करते हैं कि किसी व्यक्ति का आहार भूमध्यसागरीय या डैश सूचकांक जैसे पूर्वनिर्धारित स्वस्थ पैटर्न से कितनी निकटता से मेल खाता है, और स्कोर को परिणामों से संबंधित करते हैं। पश्च-निर्धारित दृष्टिकोण में, सांख्यिकीय विधियाँ जैसे कि प्रमुख घटक (कारक) विश्लेषण या क्लस्टर विश्लेषण रिपोर्ट किए गए खाद्य पदार्थों के सेवन के बीच सहसंबंधों से अनुभवजन्य रूप से पैटर्न प्राप्त करते हैं, और कम रैंक प्रतिगमन मध्यवर्ती रोग मार्करों की ओर उन्मुख पैटर्न प्राप्त करता है। क्योंकि पैटर्न सहसंबंधित खाद्य पदार्थों को एकत्रित करते हैं, वे एकल-पोषक तत्व विश्लेषण की कुछ सह-रैखिकता समस्याओं को दरकिनार करते हैं और खाद्य पदार्थों के यथार्थवादी संयोजनों को दर्शाते हैं, हालांकि डेटा-संचालित पैटर्न विश्लेषणात्मक विकल्पों पर निर्भर करते हैं और आबादी में स्थानांतरित नहीं हो सकते हैं।

Clinical relevance

आहार-पैटर्न साक्ष्य खाद्य-आधारित आहार दिशानिर्देशों और पूरे-आहार हस्तक्षेपों के डिजाइन का आधार है, और पैटर्न विधियों को समझना पोषण साक्ष्य के महत्वपूर्ण मूल्यांकन का समर्थन करता है। यह विषय बताता है कि पैटर्न कैसे प्राप्त और अध्ययन किए जाते हैं और यह किसी व्यक्ति के लिए किसी विशिष्ट आहार की सिफारिश नहीं है।

Epidemiology

भूमध्यसागरीय आहार जैसे स्वस्थ पैटर्न का उच्च पालन सहकर्मी अध्ययनों में कम मृत्यु दर से जुड़ा हुआ है, और भूमध्यसागरीय आहार पैटर्न के एक यादृच्छिक परीक्षण ने हृदय संबंधी घटनाओं में कमी की सूचना दी है, जो पूरे-आहार दृष्टिकोणों के लिए अभिसारी अवलोकन और प्रायोगिक समर्थन प्रदान करता है।

History

आहार पैटर्न विश्लेषण ने इक्कीसवीं सदी के मोड़ पर एकल-पोषक तत्व अध्ययनों की सीमाओं की प्रतिक्रिया के रूप में प्रमुखता प्राप्त की, जिसमें कार्यप्रणाली संबंधी समीक्षाओं ने इसे क्षेत्र के लिए एक नई दिशा के रूप में प्रस्तुत किया। भूमध्यसागरीय आहार स्कोर और डैश स्कोर जैसे सूचकांक-आधारित स्कोर, और खाद्य सेवन के डेटा-संचालित कारक विश्लेषण, मानक उपकरण बन गए, बाद में पूरे-आहार हस्तक्षेपों के परीक्षणों द्वारा प्रबलित हुए।

Debates

पूर्व-निर्धारित सूचकांक बनाम डेटा-संचालित पैटर्न

सूचकांक-आधारित पैटर्न प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य और सिद्धांत-आधारित होते हैं लेकिन पूर्व धारणाओं पर निर्भर करते हैं, जबकि डेटा-संचालित पैटर्न वास्तविक खाने को दर्शाते हैं लेकिन विश्लेषणात्मक विकल्पों पर निर्भर करते हैं और आबादी में दोहराए नहीं जा सकते हैं; प्रत्येक का सापेक्ष मूल्य अभी भी बहस का विषय है।

Key figures

• Frank Hu
• Matthias Schulze
• Antonia Trichopoulou
• Ramon Estruch

Seminal works

• hu-2002
• trichopoulou-2003
• schulze-2018

Frequently asked questions

पूर्व-निर्धारित और पश्च-निर्धारित आहार पैटर्न में क्या अंतर है?

पूर्व-निर्धारित पैटर्न पोषण ज्ञान से आहार-गुणवत्ता स्कोर के रूप में पहले से परिभाषित होते हैं, जबकि पश्च-निर्धारित पैटर्न कारक या क्लस्टर विश्लेषण जैसी सांख्यिकीय विधियों का उपयोग करके डेटा से अनुभवजन्य रूप से प्राप्त होते हैं।

एकल पोषक तत्वों के बजाय आहार पैटर्न का विश्लेषण क्यों करें?

लोग खाद्य पदार्थों के संयोजन खाते हैं जिनके घटक सहसंबंधित होते हैं और परस्पर क्रिया कर सकते हैं, इसलिए पूरे आहार का चित्रण संचयी प्रभावों को पकड़ सकता है और कुछ भ्रम और सह-रैखिकता से बच सकता है जो एकल-पोषक तत्व विश्लेषण को जटिल बनाते हैं।