अति সংকটकारी द्रव निष्कर्षण — SFE
अति সংকটकारी द्रव निष्कर्षण (SFE) एक पृथक्करण तकनीक है जो किसी द्रव को उसके क्रांतिक तापमान और दाब से ऊपर रखती है — जिसमें सबसे आम कार्बन डाइऑक्साइड है — किसी ठोस या द्रव मैट्रिक्स से लक्षित यौगिकों को चुनिंदा रूप से घोलने और निकालने के लिए। खाद्य विज्ञान, न्यूट्रास्यूटिकल उत्पादन, और स्वाद एवं सुगंध उद्योग में व्यापक रूप से प्रयुक्त, SFE पारंपरिक कार्बनिक विलायकों से जुड़े विषाक्त अवशेषों के बिना तेलों, एंटीऑक्सिडेंट, पिगमेंट और जैव-सक्रिय यौगिकों की पुनर्प्राप्ति के लिए एक विलायक-कुशल, तापीय रूप से सौम्य मार्ग प्रदान करता है।
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स्रोत
- Brunner, G. (2005). Supercritical fluids: technology and application to food processing. Journal of Food Engineering, 67(1–2), 21–33. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2004.05.060 ↗
- Reverchon, E., & Senatore, F. (1994). Supercritical carbon dioxide extraction of chamomile essential oil and its analysis by gas chromatography-mass spectrometry. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 42(1), 154–158. DOI: 10.1021/jf00037a027 ↗
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ScholarGate. (2026, June 3). Supercritical Fluid Extraction. ScholarGate. https://scholargate.app/hi/food-science/supercritical-fluid-extraction