कार्ल फिशर अनुमापन
कार्ल फिशर अनुमापन (KFT) खाद्य और औषधीय उत्पादों में जल सामग्री निर्धारित करने के लिए एक सटीक विश्लेषणात्मक विधि है। 1935 में कार्ल फिशर द्वारा विकसित, KFT पानी और आयोडीन-आधारित अनुमापक के बीच एक रासायनिक प्रतिक्रिया का उपयोग करता है, जिससे असाधारण सटीकता और संवेदनशीलता के साथ नमी का परिमाणीकरण संभव होता है। KFT विश्व स्तर पर कई खाद्य और औषधीय मानकों में जल निर्धारण के लिए आधिकारिक स्वर्ण-मानक विधि है।
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ScholarGate. (2026, June 3). Karl Fischer Titration. ScholarGate. https://scholargate.app/hi/food-science/karl-fischer-titration
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