आसवन और वाष्पशील तेल निष्कर्षण

आसवन सुगंधित पौधों से वाष्पशील (आवश्यक) तेलों को निकालने की एक पारंपरिक विधि है। हाइड्रो- और भाप आसवन में, पानी या भाप पौधे सामग्री से वाष्पशील घटकों को बाहर निकालती है; वाष्प को संघनित किया जाता है और अमिश्रणीय तेल जलीय आसवन से अलग हो जाता है। यह दृष्टिकोण आवश्यक-तेल घटकों की वाष्पशीलता का लाभ उठाता है और फार्मेसी, स्वाद और सुगंध में उपयोग किए जाने वाले आवश्यक तेलों के लिए प्रमुख औद्योगिक मार्ग बना हुआ है।

Definition

वाष्पशील तेलों के लिए आसवन वाष्पशील पौधों के घटकों को पानी या भाप के साथ वाष्पीकृत करके और वाष्प को संघनित करके अलग करना है, जिसके बाद अमिश्रणीय आवश्यक तेल को जलीय चरण से अलग किया जाता है।

Scope

यह प्रविष्टि पानी या भाप के साथ वाष्पशील घटकों के सह-आसवन के सिद्धांत, मुख्य आसवन प्रकारों और आवश्यक तेलों के लिए नए सहायता प्राप्त और विलायक-आधारित तरीकों से आसवन की तुलना को शामिल करती है। यह एक कार्यप्रणाली संदर्भ है और इसमें कोई तैयारी व्यंजन विधि, खुराक या चिकित्सीय निर्देश नहीं दिए गए हैं।

Core questions

• पानी और भाप पौधे के मैट्रिक्स से वाष्पशील घटकों को कैसे बाहर निकालते हैं?
• हाइड्रोडिस्टिलेशन, पानी-और-भाप, और प्रत्यक्ष भाप आसवन में क्या अंतर है?
• तापमान और समय तेल की उपज और थर्मोलेबाइल घटकों के क्षरण के जोखिम को कैसे प्रभावित करते हैं?
• आवश्यक तेलों के लिए माइक्रोवेव-सहायता प्राप्त और सुपरक्रिटिकल-फ्लुइड मार्गों से आसवन की तुलना कैसे की जाती है?

Key concepts

• वाष्पशील (आवश्यक) तेल
• हाइड्रोडिस्टिलेशन और भाप आसवन
• पानी की वाष्प के साथ सह-आसवन
• संघनन और चरण पृथक्करण
• अस्थिर घटकों का तापीय क्षरण
• माइक्रोवेव-सहायता प्राप्त आसवन
• आवश्यक तेल की उपज

Mechanisms

आवश्यक-तेल घटक वाष्पशील होते हैं और पानी के साथ काफी हद तक अमिश्रणीय होते हैं, इसलिए जब पौधे सामग्री को पानी के साथ गर्म किया जाता है या भाप के संपर्क में लाया जाता है तो वाष्पशील घटक पानी की वाष्प के साथ उनके व्यक्तिगत क्वथनांक से कम तापमान पर वाष्पीकृत हो जाते हैं; संयुक्त वाष्प को संघनित किया जाता है, और अमिश्रणीय तेल जलीय आसवन से अलग हो जाता है (अज़मीर एट अल., 2013)। उपज और तेल की संरचना हीटिंग मोड, तापमान और आसवन समय पर निर्भर करती है, क्योंकि लंबे समय तक या अत्यधिक हीटिंग अस्थिर घटकों को हाइड्रोलाइज़ या ऑक्सीकृत कर सकता है और तेल के प्रोफाइल को बदल सकता है (मोहम्मदी एट अल., 2013)। प्रकार इस बात में भिन्न होते हैं कि पानी और गर्मी कैसे लागू की जाती है: हाइड्रोडिस्टिलेशन सामग्री को उबलते पानी में डुबोता है, जबकि भाप आसवन सामग्री के माध्यम से भाप पारित करता है; माइक्रोवेव-सहायता प्राप्त आसवन जैसे सहायता प्राप्त दृष्टिकोणों का उद्देश्य वाष्पशील प्रोफाइल को संरक्षित करते हुए समय और ऊर्जा के उपयोग को कम करना है (मोहम्मदी एट अल., 2013; अज़मीर एट अल., 2013)।

Clinical relevance

आसवन फार्मास्युटिकल, स्वाद और सुगंध की तैयारी में और विश्लेषणात्मक संदर्भ सामग्री के रूप में उपयोग किए जाने वाले आवश्यक तेलों की आपूर्ति करता है, इसलिए इसे समझना यह समझने में मदद करता है कि ऐसे तेलों का उत्पादन और लक्षण वर्णन कैसे किया जाता है। यह वर्णनात्मक कार्यप्रणाली संदर्भ है और नैदानिक मार्गदर्शन नहीं है; यह उपयोग, खुराक या संकेत पर कोई सिफारिश नहीं करता है, और आवश्यक तेलों में अपनी सुरक्षा संबंधी विचार होते हैं जो इस संदर्भ प्रविष्टि के दायरे से बाहर हैं।

Evidence & guidelines

फार्माकोपिया आवश्यक-तेल सामग्री के लिए आसवन प्रक्रियाओं और परख विधियों को परिभाषित करते हैं, और कार्यप्रणाली साहित्य उपज, समय और तेल की गुणवत्ता पर सहायता प्राप्त प्रकारों के साथ पारंपरिक आसवन की तुलना करता है (अज़मीर एट अल., 2013; मोहम्मदी एट अल., 2013)। यह प्रविष्टि संदर्भ स्तर पर इस साहित्य का सारांश प्रस्तुत करती है और यह कोई नियामक या नैदानिक दिशानिर्देश नहीं है।

History

सुगंधित जल और तेलों के आसवन का फार्मेसी और इत्र उद्योग में एक लंबा इतिहास रहा है, जिसमें मध्यकालीन और प्रारंभिक-आधुनिक काल में उपकरण और अभ्यास को परिष्कृत किया गया था; भाप और हाइड्रोडिस्टिलेशन को आवश्यक तेलों के लिए मानक मार्ग के रूप में व्यवस्थित किया गया था और यह औद्योगिक मुख्य आधार बना हुआ है, जिसे अब सहायता प्राप्त तकनीकों द्वारा पूरक किया गया है (स्टिचर, 2008; अज़मीर एट अल., 2013)।

Seminal works

• azmir-2013
• sticher-2008

Frequently asked questions

आवश्यक तेल अपने क्वथनांक से कम तापमान पर क्यों आसवित हो सकते हैं?

क्योंकि वाष्पशील तेल के घटक पानी के साथ काफी हद तक अमिश्रणीय होते हैं, वे पानी की वाष्प के साथ सह-आसवित होते हैं: मिश्रण तब उबलता है जब संयुक्त वाष्प दाब वायुमंडलीय दाब तक पहुँच जाता है, जो अकेले तेल घटकों के क्वथनांक से कम होता है।

हाइड्रोडिस्टिलेशन और भाप आसवन में क्या अंतर है?

हाइड्रोडिस्टिलेशन में पौधे सामग्री को उबलते पानी में डुबोया जाता है, जबकि भाप आसवन में सामग्री के माध्यम से भाप पारित की जाती है; भाप आसवन से अधिक कोमल हीटिंग हो सकती है और अक्सर गर्मी-संवेदनशील वाष्पशील घटकों के लिए इसे पसंद किया जाता है।