Mesures anthropométriques
Les mesures anthropométriques sont des mesures quantitatives de la taille, de la masse, des proportions et de la composition du corps humain. Dans le cadre de l'évaluation nutritionnelle, elles constituent l'un des domaines fondamentaux du cadre ABCD (Anthropométrique, Biochimique, Clinique, Diététique), fournissant des indicateurs non invasifs et peu coûteux des réserves énergétiques corporelles, de la croissance et des changements de l'état nutritionnel au fil du temps.
Definition
L'anthropométrie est la mesure systématique des dimensions physiques et de la composition globale du corps humain, y compris la stature, le poids, les circonférences, les épaisseurs des plis cutanés et les indices dérivés, utilisée pour évaluer l'état nutritionnel, la croissance et la composition corporelle.
Scope
Ce domaine vise à familiariser le lecteur avec la mesure de la taille et de la composition corporelle telle qu'utilisée dans l'évaluation nutritionnelle. Il regroupe les principaux sous-thèmes : les indices poids-taille, tels que l'indice de masse corporelle, les méthodes d'estimation de la composition corporelle, les mesures de circonférence et les indicateurs de répartition des graisses, ainsi que les courbes de croissance utilisées pour évaluer les nourrissons et les enfants. Il s'agit d'un aperçu de référence sur la manière dont ces mesures sont définies et interprétées, et non d'un protocole de décision clinique.
Sub-topics
Key concepts
- Cadre ABCD de l'évaluation nutritionnelle
- Indices poids-taille
- Composition corporelle (masse grasse et masse maigre)
- Répartition des graisses (adiposité centrale vs périphérique)
- Évaluation de la croissance chez les enfants
- Normes de référence et standardisation des mesures
- Fiabilité et reproductibilité des mesures
Clinical relevance
Les indicateurs anthropométriques sont largement employés pour le dépistage de la sous-nutrition, du surpoids et de l'obésité aux niveaux individuel et populationnel, ainsi que pour le suivi des changements au fil du temps. Ils décrivent la manière dont l'état nutritionnel est mesuré et classifié plutôt que de prescrire un traitement, et leur interprétation dépend de normes de référence appropriées et d'une technique de mesure standardisée.
Epidemiology
Étant donné que les mesures anthropométriques sont peu coûteuses et ne nécessitent qu'un équipement minimal, elles constituent l'épine dorsale de la surveillance nutritionnelle à l'échelle mondiale, des enquêtes nationales de santé aux programmes communautaires de suivi de la croissance. Les indices standardisés et les normes de référence de l'OMS permettent de comparer l'état nutritionnel entre les populations et au fil du temps.
History
L'anthropométrie, qui s'est développée à partir des mesures physiques et médico-légales du XIXe siècle, est devenue un outil de la science de la nutrition au cours du XXe siècle. Keys et ses collègues (1972) ont consolidé l'indice de masse corporelle comme l'indice poids-taille privilégié, tandis que des travaux ultérieurs sur la composition corporelle, la répartition des graisses et les références de croissance internationales ont fait de l'anthropométrie une composante standardisée de l'évaluation nutritionnelle.
Key figures
- Ancel Keys
- Timothy Cole
- Mercedes de Onis
- Timothy Lohman
Related topics
Seminal works
- keys-1972
- lohman-1988
- who-mgrs-2006
Frequently asked questions
- Que signifie 'anthropométrique' dans l'évaluation nutritionnelle ?
- Cela fait référence aux mesures de la taille, de la masse, des proportions et de la composition corporelle – telles que le poids, la taille, les circonférences et les plis cutanés – qui servent d'indicateurs non invasifs de l'état nutritionnel.
- Pourquoi les mesures anthropométriques sont-elles si largement utilisées ?
- Elles sont peu coûteuses, non invasives et ne nécessitent qu'un équipement minimal, ce qui les rend pratiques pour l'évaluation individuelle et la surveillance nutritionnelle à grande échelle.