Détermination de la Concentration Minimale Inhibitrice — Essai MIC
L'essai de Concentration Minimale Inhibitrice (CMI) est une méthode quantitative in vitro qui détermine la plus faible concentration d'un agent antimicrobien — tel qu'un conservateur alimentaire, une huile essentielle ou un antibiotique synthétique — qui inhibe visiblement la croissance d'un microorganisme cible. Largement utilisée en sciences alimentaires, en microbiologie et en recherche pharmaceutique, elle fournit un seuil numérique reproductible qui guide les décisions de formulation, d'évaluation de la sécurité et de conformité réglementaire.
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Sources
- Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI). (2018). Methods for Dilution Antimicrobial Susceptibility Tests for Bacteria That Grow Aerobically, 11th ed. CLSI standard M07. Wayne, PA: CLSI. link ↗
- Balouiri, M., Sadiki, M., & Ibnsouda, S. K. (2016). Methods for in vitro evaluating antimicrobial activity: A review. Journal of Pharmaceutical Analysis, 6(2), 71-79. DOI: 10.1016/j.jpha.2015.11.005 ↗
Comment citer cette page
ScholarGate. (2026, June 3). Minimum Inhibitory Concentration Assay. ScholarGate. https://scholargate.app/fr/food-science/minimum-inhibitory-concentration
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