تحلیل توصیفی کمی
تحلیل توصیفی کمی (QDA) یک روش ارزیابی حسی جامع است که توسط استون و همکارانش در دهه ۱۹۷۰ توسعه یافته و از یک پنل آموزشدیده برای توصیف شدت ویژگیهای حسی در محصولات غذایی استفاده میکند. QDA پروفایلهای دقیق و کمی از طعم، عطر، بافت و ظاهر ارائه میدهد و به محققان و توسعهدهندگان محصول اجازه میدهد تا محصولات را به طور عینی مشخصه و مقایسه کنند.
مطالعهٔ کامل روش
برای خواندن این بخش با حساب رایگان وارد شوید.
نقشهٔ روش
همسایگی روشهای مرتبط — برای کاوش، یک گره را برگزینید.
منابع
- Stone, H., Bleibaum, R. N., & Thomas, H. A. (2012). Sensory evaluation practices (4th ed.). Academic Press. link ↗
- Lawless, H. T., & Heymann, H. (2010). Sensory evaluation of food: Principles and practices (2nd ed.). Springer. DOI: 10.1007/978-1-4419-6488-5 ↗
نحوهٔ استناد به این صفحه
ScholarGate. (2026, June 3). Quantitative Descriptive Analysis (QDA). ScholarGate. https://scholargate.app/fa/food-science/quantitative-descriptive-analysis
کدام روش؟
این روش را در کنار نزدیکترین روشهای خویشاوندش بگذارید و آنها را کنار هم بخوانید — کتابخانه کتابها را روی میز میگشاید؛ انتخاب با شماست.
- مقیاس "درست همین است"علوم غذایی↔ مقایسه
- سلطه زمانی احساساتعلوم غذایی↔ مقایسه
- تحلیل پروفیل بافتعلوم غذایی↔ مقایسه
ارجاعشده در
Similar methods
در این صفحه مشکلی دیدید؟ گزارش دهید یا اصلاحی پیشنهاد کنید →