ScholarGate
دستیار
Process / pipelineSensory Evaluation

مقیاس "درست همین است"

"درست همین است" (JAR) مقیاسی مبتنی بر مصرف‌کننده برای ارزیابی حسی است که از پاسخ‌دهندگان می‌خواهد صفات حسی را نه فقط بر اساس شدت، بلکه بر اساس اینکه آیا صفت را برای محصول خیلی ضعیف، درست همین است، یا خیلی قوی درک می‌کنند، رتبه‌بندی کنند. مقیاس JAR که توسط لاولس (Lawless) در اواسط دهه ۱۹۹۰ توسعه یافت، شکاف بین تحلیل حسی توصیفی و ترجیحات مصرف‌کننده را پر می‌کند و سطوح صفت را مستقیماً به رضایت مصرف‌کننده پیوند می‌دهد.

باز کردن در MethodMindبه‌زودیApply, compare, get guidance
Tools & resources
دریافت اسلایدها
Learn & explore
ویدیوبه‌زودی

مطالعهٔ کامل روش

ویژهٔ اعضا

برای خواندن این بخش با حساب رایگان وارد شوید.

ورود

نقشهٔ روش

همسایگی روش‌های مرتبط — برای کاوش، یک گره را برگزینید.

منابع

  1. Lawless, H. T. (1995). Evaluation of world wide web sites with sensory evaluation methods. Food Technology, 49(12), 90-92. link
  2. Meilgaard, M. C., Carr, B. T., & Civille, G. V. (2006). Sensory evaluation techniques (4th ed.). CRC Press. link

نحوهٔ استناد به این صفحه

ScholarGate. (2026, June 3). Just-About-Right Scaling (JAR). ScholarGate. https://scholargate.app/fa/food-science/just-about-right-scaling

کدام روش؟

این روش را در کنار نزدیک‌ترین روش‌های خویشاوندش بگذارید و آن‌ها را کنار هم بخوانید — کتابخانه کتاب‌ها را روی میز می‌گشاید؛ انتخاب با شماست.

مقایسهٔ کنار هم

ارجاع‌شده در

ScholarGateJust-About-Right Scaling (Just-About-Right Scaling (JAR)). بازیابی‌شده در 2026-06-18 از https://scholargate.app/fa/food-science/just-about-right-scaling · مجموعه‌داده: https://doi.org/10.5281/zenodo.20539026