ارزیابی ارگانولپتیک
ارزیابی ارگانولپتیک، ارزیابی یک داروی خام با استفاده از حواس—ظاهر، رنگ، سطح، بافت، بو و طعم آن—به عنوان اولین و سادهترین گام در شناسایی و درجهبندی مواد گیاهی است. اگرچه کیفی است، اما امکان تشخیص سریع یک داروی آشنا را فراهم میکند و میتواند جایگزینی، فساد یا تقلب آشکار را قبل از آزمایشهای پیچیدهتر مشخص کند.
Definition
ارزیابی ارگانولپتیک، بررسی کیفی یک داروی خام با استفاده از ویژگیهای حسی—شکل و اندازه، سطوح خارجی و شکستگی، رنگ، بو و طعم—برای حمایت از شناسایی و ارزیابی اولیه کیفیت آن است.
Scope
این مدخل به ویژگیهای حسی و ماکرومورفولوژیکی مورد استفاده برای توصیف و شناسایی اولیه داروهای خام، نقش آنها به عنوان یک مرحله غربالگری در توالی کنترل کیفیت، و محدودیتهای آنها میپردازد. این یک مرجع روششناختی است و نه راهنمای بالینی.
Core questions
- آیا ویژگیهای حسی و مورفولوژیکی کلی با توصیف داروی اعلام شده مطابقت دارد؟
- آیا نشانههایی از جایگزینی، فساد، کپک یا مواد خارجی آشکار وجود دارد؟
- ویژگیهای حسی چه چیزی را میتوانند مشخص کنند و در کجا روشهای ابزاری باید جایگزین شوند؟
Key concepts
- ویژگیهای حسی (رنگ، بو، طعم، بافت)
- ماکرومورفولوژی (شکل، اندازه، سطح، شکستگی)
- شناسایی و درجهبندی اولیه
- تشخیص تقلب یا فساد آشکار
- ماهیت کیفی و وابسته به اپراتور
Mechanisms
یک آزمایشکننده ویژگیهای قابل مشاهده یک نمونه را با توصیف مرجع برای داروی اصلی مقایسه میکند. بو و طعم مشخصه از ترکیبات فرار و محلول ناشی میشوند و میتوانند برای بسیاری از داروها متمایز باشند، در حالی که شکل، سطح و شکستگی منعکسکننده بخش گیاه و فرآوری آن هستند. از آنجا که قضاوت کیفی است و به تجربه آزمایشکننده بستگی دارد، ارزیابی ارگانولپتیک به عنوان یک فیلتر اولیه سریع استفاده میشود که سپس با روشهای میکروسکوپی، شیمیایی و کروماتوگرافی تأیید میشود (evans-2009, who-2011-qc).
Clinical relevance
معاینه حسی و کلی بخشی از نحوه تأیید داروهای خام قبل از استفاده است که به اطمینان از اینکه یک ماده گیاهی صحیح است و به طور آشکار فاسد یا تقلبی نیست، کمک میکند. این مدخل یک روش ارزیابی را توصیف میکند و مبنایی برای تصمیمگیریهای درمانی فردی نیست.
Evidence & guidelines
متون استاندارد فارماکوگنوزی و راهنمای کنترل کیفیت WHO، معاینه ارگانولپتیک و ماکروسکوپی را به عنوان گام اولیه در ارزیابی مواد گیاهی توصیف میکنند که باید با آزمایشهای میکروسکوپی و شیمیایی ترکیب شود (evans-2009, who-2011-qc, kunle-2012).
History
توصیف داروها بر اساس ظاهر، بو و طعم قدیمیترین شکل ارزیابی ماده پزشکی است که پیش از میکروسکوپی و شیمی وجود داشته است؛ این روش در فارماکوگنوزی مدرن به عنوان مرحله ماکروسکوپی و ارگانولپتیک ارزیابی داروی خام سیستماتیک شد (evans-2009).
Related topics
Seminal works
- evans-2009
- who-2011-qc
Frequently asked questions
- آیا ارزیابی ارگانولپتیک به تنهایی میتواند هویت یک دارو را تأیید کند؟
- خیر. این یک غربالگری کیفی سریع است که میتواند هویت را پیشنهاد کند و مشکلات آشکار را نشان دهد، اما شناسایی قطعی نیاز به تأیید میکروسکوپی، شیمیایی یا کروماتوگرافی دارد.
- چرا با وجود ذهنی بودن، از طعم استفاده میشود؟
- طعم مشخصه منعکسکننده ترکیبات محلول است و میتواند برای بسیاری از داروها متمایز باشد، بنابراین به عنوان یک ویژگی توصیفی در کنار رنگ و بو ثبت میشود، در حالی که اذعان میشود که وابسته به اپراتور است.