Dutch Eating Behavior Questionnaire (DEBQ)
Der Dutch Eating Behavior Questionnaire (DEBQ) ist ein Selbstbeurteilungsinstrument mit 33 Items, das darauf ausgelegt ist, drei verschiedene Essverhaltensmuster zu erfassen: restriktives Essen (kognitive Kontrolle der Nahrungsaufnahme), emotionales Essen (Essen als Reaktion auf negative Emotionen) und externes Essen (Reagibilität auf Nahrungsreize). Entwickelt von van Strien und Kollegen im Jahr 1986, wird er häufig in der Forschung zu Essstörungen, Gewichtsmanagement und psychologischen Determinanten des Ernährungsverhaltens eingesetzt. Der DEBQ ist einer der am häufigsten zitierten Fragebögen zum Essverhalten in der Verhaltensernährungsforschung.
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Quellen
- Van Strien, T., Frijters, J. E., Bergers, G. P., & Defares, P. B. (1986). The Dutch Eating Behavior Questionnaire (DEBQ) for assessment of restrained, emotional, and external eating behavior. International Journal of Eating Disorders, 5(2), 295-315. DOI: 10.1002/1098-108X(198602)5:2<295::AID-EAT2260050209>3.0.CO;2-T ↗
- Van Strien, T., Herman, C. P., & Verheijden, M. W. (2009). Eating style, overeating, and overweight in a representative Dutch sample. Does external eating play a role? Appetite, 52(2), 380-387. DOI: 10.1016/j.appet.2008.11.010 ↗
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ScholarGate. (2026, June 3). Dutch Eating Behavior Questionnaire. ScholarGate. https://scholargate.app/de/nutritional-science/dutch-eating-behavior-questionnaire
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