HPLC
Vysokovýkonová kvapalinová chromatografia (HPLC) je analytická technika, ktorá pomocou prechodového tlaku vzorky cez stacionárnu fázu v kolóne separuje, identifikuje a kvantifikuje zložky komplexnej potravinovej vzorky. HPLC, vyvinutá Horváthom začiatkom 70. rokov 20. storočia, umožňuje rýchle a citlivé meranie živín, kontaminantov, prísad a bioaktívnych zlúčenín v potravinárskych výrobkoch s vysokou presnosťou a správnosťou.
Prečítať celú metódu
Ak si chcete prečítať túto sekciu, prihláste sa s bezplatným účtom.
Mapa metód
Okolie príbuzných metód — vyberte uzol na preskúmanie.
Zdroje
- Snyder, L. R., Kirkland, J. J., & Dolan, J. W. (2010). Introduction to modern liquid chromatography (3rd ed.). Wiley. DOI: 10.1002/9780470508183 ↗
- Giddings, J. C. (1965). Dynamics of chromatography. Journal of Chromatography A, 3, 520. link ↗
Ako citovať túto stránku
ScholarGate. (2026, June 3). High-Performance Liquid Chromatography. ScholarGate. https://scholargate.app/sk/food-science/hplc
Ktorá metóda?
Postavte túto metódu vedľa jej najbližších príbuzných a čítajte ich vedľa seba — knižnica vám knihy položí na stôl; voľba je na vás.
- Elektronický nosVeda o potravinách↔ porovnať
- Plynová chromatografia-olfaktometriaVeda o potravinách↔ porovnať
- Karl Fischerova titráciaVeda o potravinách↔ porovnať
Odkazujú sem
Similar methods
Našli ste na tejto stránke chybu? Nahláste ju alebo navrhnite opravu →