Gāzu hromatogrāfija-olfaktometrija
Gāzu hromatogrāfija-olfaktometrija (GC-O) apvieno gāzu hromatogrāfijas atdalīšanas spējas ar cilvēka ožas uztveri, lai identificētu, kuri gaistošie savienojumi pārtikas paraugā veicina tā aromātu. GC-O, ko 1990. gados izstrādāja Akrijs (Acree) un kolēģi, ļauj pētniekiem apiet cilvēka deguna nespēju apzināti identificēt, kuras no daudzajām vienlaicīgi uztvertajām smakām viņi uztver, aizstājot 'olfaktoro spuldzi' ar apmācītu cilvēka paneļlocekli.
Lasīt pilno metodes aprakstu
Piesakieties ar bezmaksas kontu, lai lasītu šo sadaļu.
Metožu karte
Saistīto metožu apkaime — atlasiet mezglu, lai izpētītu.
Avoti
- Acree, T. E. (1997). GC/Olfactometry. Analytical Chemistry, 69(5), 170A-175A. link ↗
- Delahunty, C. M., Eyres, G., & Dufour, J.-P. (2006). Gas chromatography-olfactometry. Journal of Separation Science, 29(14), 2107-2125. DOI: 10.1002/jssc.200500509 ↗
Kā citēt šo lapu
ScholarGate. (2026, June 3). Gas Chromatography-Olfactometry (GC-O). ScholarGate. https://scholargate.app/lv/food-science/gas-chromatography-olfactometry
Kura metode?
Novietojiet šo metodi blakus tās tuvākajām radniecīgajām metodēm un lasiet tās līdzās — bibliotēka noliek grāmatas uz galda; izvēle ir jūsu.
- Elektroniskā degunaPārtikas zinātne↔ salīdzināt
- HPLCPārtikas zinātne↔ salīdzināt
- Analīze tekstūras profilaPārtikas zinātne↔ salīdzināt
Uz to atsaucas
Similar methods
Pamanījāt kļūdu šajā lapā? Ziņojiet vai ierosiniet labojumu →