Kvantitatīvā aprakstošā analīze
Kvantitatīvā aprakstošā analīze (QDA) ir visaptveroša sensorās novērtēšanas metode, ko 1970. gados izstrādāja Stouns (Stone) un kolēģi. Tā izmanto apmācītu paneli, lai aprakstītu sensorisko īpašību intensitāti pārtikas produktos. QDA nodrošina detalizētus, kvantitatīvus profilus garšai, aromātam, tekstūrai un izskatam, ļaujot pētniekiem un produktu izstrādātājiem objektīvi raksturot un salīdzināt produktus.
Lasīt pilno metodes aprakstu
Piesakieties ar bezmaksas kontu, lai lasītu šo sadaļu.
Metožu karte
Saistīto metožu apkaime — atlasiet mezglu, lai izpētītu.
Avoti
- Stone, H., Bleibaum, R. N., & Thomas, H. A. (2012). Sensory evaluation practices (4th ed.). Academic Press. link ↗
- Lawless, H. T., & Heymann, H. (2010). Sensory evaluation of food: Principles and practices (2nd ed.). Springer. DOI: 10.1007/978-1-4419-6488-5 ↗
Kā citēt šo lapu
ScholarGate. (2026, June 3). Quantitative Descriptive Analysis (QDA). ScholarGate. https://scholargate.app/lv/food-science/quantitative-descriptive-analysis
Kura metode?
Novietojiet šo metodi blakus tās tuvākajām radniecīgajām metodēm un lasiet tās līdzās — bibliotēka noliek grāmatas uz galda; izvēle ir jūsu.
- Just-About-Right ScalingPārtikas zinātne↔ salīdzināt
- Laika izjūtu dominēšanaPārtikas zinātne↔ salīdzināt
- Analīze tekstūras profilaPārtikas zinātne↔ salīdzināt
Uz to atsaucas
Similar methods
Pamanījāt kļūdu šajā lapā? Ziņojiet vai ierosiniet labojumu →