Elektroniskā deguna
Elektroniskais deguns (e-deguns) ir instrumentāls analītiskais instruments, kas atdarina zīdītāju ožas sistēmu, lai noteiktu un identificētu gaistošos organiskos savienojumus (smaržas) pārtikas produktos. E-degunu, ko 1982. gadā izstrādāja Persaud un Dodd, izmanto ne-selektīvu ķīmisko sensoru kopas kopā ar modeļu atpazīšanas algoritmiem, lai radītu pārtikas aromātu elektroniskās parakstus, tādējādi nodrošinot objektīvu, ātru kvalitātes novērtēšanu un glabāšanas laika prognozēšanu.
Lasīt pilno metodes aprakstu
Piesakieties ar bezmaksas kontu, lai lasītu šo sadaļu.
Metožu karte
Saistīto metožu apkaime — atlasiet mezglu, lai izpētītu.
Avoti
- Persaud, K., & Dodd, G. (1982). Analysis of discrimination mechanisms in the mammalian olfactory system using a model nose. Nature, 299(5881), 352-355. DOI: 10.1038/299352a0 ↗
- Peris, M., & Escuder-Gilabert, L. (2009). A 21st century technique for food control: Electronic noses. Analytica Chimica Acta, 638(2), 159-171. DOI: 10.1016/j.aca.2009.02.009 ↗
Kā citēt šo lapu
ScholarGate. (2026, June 3). Electronic Nose (e-Nose). ScholarGate. https://scholargate.app/lv/food-science/electronic-nose
Kura metode?
Novietojiet šo metodi blakus tās tuvākajām radniecīgajām metodēm un lasiet tās līdzās — bibliotēka noliek grāmatas uz galda; izvēle ir jūsu.
- Gāzu hromatogrāfija-olfaktometrijaPārtikas zinātne↔ salīdzināt
- HPLCPārtikas zinātne↔ salīdzināt
- Analīze tekstūras profilaPārtikas zinātne↔ salīdzināt
Uz to atsaucas
Similar methods
Related reference concepts
Pamanījāt kļūdu šajā lapā? Ziņojiet vai ierosiniet labojumu →