アスリートおよび活動的な個人の栄養評価

アスリートの栄養評価は、トレーニングや競技の高い、スポーツに特化した要求に対して摂取量が合致しているかを評価するものであり、エネルギー利用可能性（運動によるエネルギー消費量と除脂肪体重に対するエネルギー摂取量）が中心概念として浮上している。体組成、食事摂取量、エネルギーおよび微量栄養素の状態を示す指標は、集団平均ではなくパフォーマンス目標に照らして解釈される。

Definition

アスリートおよび活動的な個人の栄養評価とは、食事、身体計測、およびエネルギー状態の評価を活動に適応させたものであり、エネルギー利用可能性と体組成が、座りがちな集団の規範ではなく、トレーニングと競技の要求に照らして評価される。

Scope

本項目では、エネルギー利用可能性とその低利用可能性症候群、活動的な個人の体組成と食事摂取量の評価、およびスポーツ栄養評価を導くコンセンサスフレームワークについて述べる。これは参照教育的かつ方法論的なものであり、アスリートにおける状態とエネルギー充足度がどのように測定されるかを記述する。トレーニング、食事、または個別化されたパフォーマンス処方を提供するものではない。

Core questions

• エネルギー利用可能性とは何か、なぜアスリートの評価においてそれが中心となるのか？
• 活動的な個人の体組成と食事摂取量はどのように評価されるのか？
• 低エネルギー利用可能性の健康とパフォーマンスへの影響は何か？
• コンセンサスフレームワークは、スポーツにおける相対的エネルギー不足をどのように定義し、運用しているのか？

Key concepts

• エネルギー利用可能性
• 低エネルギー利用可能性とRED-S
• アスリートの体組成評価
• 高負荷トレーニングのための食事摂取量評価
• トレーニング負荷に対する炭水化物とタンパク質の必要量
• 活動的な個人の微量栄養素状態（例：鉄）

Key theories

スポーツにおける相対的エネルギー不足（RED-S）

IOCコンセンサスモデルは、低エネルギー利用可能性（運動消費量と基本的な生理機能を賄うのに不十分なエネルギー摂取量）が複数の身体システムとパフォーマンスを損なう症候群を記述しており、以前の女性アスリートの三主徴の概念を両性の選手に拡大している。

Mechanisms

エネルギー利用可能性は、食事からのエネルギー摂取量から運動によるエネルギー消費量を差し引いたものであり、除脂肪体重に対して正規化される。これが低すぎると、身体は生理学的プロセスを下方制御し、RED-Sモデル（Mountjoy et al., 2018）によって捉えられる多系統への影響を生み出す。したがって、評価では、摂取量（食事評価を通じて）と運動消費量の両方を、体組成および選択された生化学的マーカーとともに推定し、それらをトレーニングの高い要求とアスリートのパフォーマンス状況に照らして解釈する（Thomas et al., 2016）。

Clinical relevance

アスリートの栄養評価は、低エネルギー利用可能性とその健康およびパフォーマンスへの影響の認識を促し、健康科学におけるスポーツ栄養のエビデンスの評価を支援する。本項目は、活動的な個人においてエネルギー充足度と状態がどのように測定されるかを記述するものであり、個別の診断、食事、または治療の決定の根拠となるものではない。

Epidemiology

低エネルギー利用可能性および関連症候群は、多くのスポーツ、特に痩身や持久力を重視するスポーツで認識されており、RED-Sフレームワークは、これらの問題が当初記述された女性アスリートの三主徴を超えて、両性の選手に及ぶため開発された（Mountjoy et al., 2018）。この広範さが、活動的な集団におけるエネルギー利用可能性評価が強調される理由である。

Evidence & guidelines

米国栄養士会、カナダ栄養士会、および米国スポーツ医学会による共同声明（Thomas et al., 2016）は、アスリートのパフォーマンスのための栄養評価と要件を定めており、IOC RED-Sコンセンサス（Mountjoy et al., 2018）は、低エネルギー利用可能性を評価し概念化するためのフレームワークを提供する。

History

スポーツ栄養評価は、パフォーマンスのための多量栄養素摂取に焦点を当てることから、エネルギー利用可能性という統一的な概念へと移行した。女性アスリートの三主徴はエネルギー不足の結果を浮き彫りにし、IOCのRED-Sコンセンサス（Mountjoy et al., 2018）はそれを多系統モデルへと拡大した。共同の専門家声明（Thomas et al., 2016）は、アスリートの評価実践を統合した。

Debates

低エネルギー利用可能性はどのように測定され、定義されるべきか？

エネルギー利用可能性は、摂取量と運動消費量の両方が誤差を伴って推定されるため、正確に定量化することが困難であり、問題のある低利用可能性を特定するために使用される閾値と代替マーカーについては依然として議論されている。

Seminal works

• thomas-2016-acsm
• mountjoy-2018-reds

Frequently asked questions

エネルギー利用可能性とは何か、なぜアスリートにとって重要なのか？

エネルギー利用可能性とは、運動によるエネルギー消費量を差し引いた後、基本的な生理機能を支えるために残された食事からのエネルギーであり、除脂肪体重に対して表現されます。これが低すぎると、複数の身体システムとパフォーマンスが損なわれる可能性があり、そのためアスリートの評価において中心的な要素となります。

アスリートの栄養評価は一般の人々とどう違うのか？

摂取量、体組成、生化学的マーカーは、座りがちな生活の規範ではなく、トレーニングや競技の高い、スポーツに特化した要求に照らして解釈され、エネルギーと主要栄養素がトレーニング負荷に合致しているかどうかに特に注意が払われます。