Process / pipelinedietary-quality-index
Healthy Eating Index, 2020年版
HEI-2020は、2020年から2025年にかけての「アメリカ人の食事ガイドライン」への準拠度に基づき食事の質を測定する複合スコアである。米国農務省（USDA）と国立がん研究所（NCI）によって開発されたHEIは、13の食事成分を評価する。すなわち、果物、野菜、穀物、タンパク質食品、乳製品の充足度、飽和脂肪酸、添加糖、ナトリウムの適度な摂取、そして全粒穀物と多価不飽和脂肪酸の適切な摂取である。HEI-2020は、集団サーベイランス、研究、個人の食事評価に適した、全体的な食事の質を示す単一の指標を提供する。
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出典
- Guenther, P. M., Casavale, K. O., Reedy, J., & Kirkpatrick, S. I. (2021). Update of the Healthy Eating Index: HEI-2015. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 113(4), 569–580. link ↗
- Krebs-Smith, S. M., Pannucci, T. E., Subar, A. F., et al. (2018). Update of the Healthy Eating Index: HEI-2015. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 118(9), 1591–1602. DOI: 10.1016/j.jand.2018.05.021 ↗
このページの引用方法
ScholarGate. (2026, June 3). Healthy Eating Index, 2020 Version. ScholarGate. https://scholargate.app/ja/public-health-nutrition/healthy-eating-index
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