栄養における行動変容

栄養における行動変容とは、人々がより健康的な食習慣を採用し、維持するのを助けるために用いられる理論と技術に関するものです。これは、人々がなぜそのように食べるのかを説明し、目標設定、自己監視、フィードバックといった食行動を動かす有効成分、そしてそれらの成分がどのように記述され、介入が比較・再現されうるのかを特定するために、行動科学と社会科学に基づいています。

Definition

栄養における行動変容とは、行動科学理論と定義された行動変容技術を適用して、食行動の改善を開始し維持すること、およびそれらの技術を記述するために使用される標準化された語彙を指します。

Scope

このトピックは、食事に適用される主要な行動変容理論、再現可能な介入構成要素としての行動変容技術の概念、これらが対象とする食行動の決定要因、および明確な報告の重要性を扱います。これは介入設計を理解するための方法論的トピックとして扱われ、個人に処方される行動変容プログラムではなく、参考教育的なものです。

Core questions

• 栄養介入は食行動のどの決定要因を、どの理論を通じて対象とするのか？
• 行動変容技術とは何か、そしてそれらを命名することが再現性にとってなぜ重要なのか？
• 食事の変化を維持することが、それを達成することよりも難しいのはなぜか？

Key concepts

• 行動変容技術（BCTs）
• 自己効力感と結果期待
• 自己監視、目標設定、フィードバック
• 食行動の決定要因
• 変化の開始と維持
• 介入の標準化された報告

Key theories

社会認知理論

行動は、個人的要因（特に自己効力感と結果期待）、行動、環境の相互作用によって形成されます。栄養介入は、食事の変化を可能にするために自己効力感とスキルを構築します。

変革段階モデル（行動変容段階モデル）

人々は準備段階（無関心期から維持期まで）を移行し、介入は個人の段階に合わせて調整できますが、このモデルの段階設定については議論があります。

Mechanisms

行動変容介入は、食事の心理的および社会的決定要因（知識、動機付け、自己効力感、意図、習慣、社会的および環境的合図）に作用します。社会認知理論は、自己効力感、結果期待、自己調整スキルをターゲットとして強調する一方、変革段階モデルは準備段階を段階的に捉えます。実際には、これらの理論は、目標設定、自己監視、行動計画、フィードバックといった個別の行動変容技術として具体化されます。これらの技術の標準化された分類法により、研究者は介入が実際に行ったことを正確に特定でき、研究間の比較、統合、再現を支援します。

Clinical relevance

行動変容理論と技術を理解することは、医療専門家がなぜ一部の栄養介入が他よりも効果的であるのか、またプログラムがどのように特定され報告されるのかを解釈するのに役立ちます。この項目は、集団レベルおよびプログラムレベルの概念を参考教育的な用語で説明するものであり、個別の行動変容計画や治療を構成するものではありません。

Evidence & guidelines

レビューによると、理論に基づいた介入と特定の行動変容技術、特に自己監視と目標設定は、より大きな食事変化につながるとされていますが、その効果は様々であり、変化を維持することは開始することよりも難しいと指摘されています。介入が信頼性高く記述、比較、再現できるように、行動変容技術の標準分類法のような合意された報告フレームワークが現在推奨されています。

History

行動理論を食事に適用する試みは、20世紀中盤から後半にかけての健康心理学から発展し、社会認知理論と変革段階モデルが影響力のある枠組みとなりました。この分野が成熟するにつれて、広範な理論から介入の有効成分へと注目が移り、最終的には介入報告を正確かつ再現可能にすることを目的とした標準化された行動変容技術分類法が確立されました。

Debates

食事において行動変容段階モデルはどの程度有用か？

変革段階モデルは広く使用されていますが、その離散的な段階の妥当性や、段階に合わせた食事介入が非段階的な介入よりも優れているという一貫性のない証拠について批判されています。

Key figures

• Albert Bandura
• James Prochaska
• Susan Michie
• Karen Glanz

Seminal works

• bandura-2004
• prochaska-velicer-1997
• michie-2013

Frequently asked questions

行動変容技術とは何ですか？

それは、行動を変えるために設計された、定義され再現可能な介入の構成要素です。例えば、摂取量の自己監視、目標設定、またはフィードバックなどです。標準的な分類法を用いて技術を命名することで、研究者は介入が実際に行ったことを記述し、比較することができます。

食事の変化を維持することが、開始することよりも難しいのはなぜですか？

変化を開始することは動機付けと目新しさによって推進されることがありますが、維持は持続的な自己調整、習慣形成、および支援的な環境に依存します。そのため、多くの介入は、継続的な支援や環境変化がなければ、時間の経過とともに効果が薄れる傾向があります。