超臨界流体抽出 — SFE

超臨界流体抽出（SFE）は、流体をその臨界温度および臨界圧力以上に保つことによって、固体または液体マトリックスから標的化合物を選択的に溶解・除去する分離技術です。最も一般的に使用されるのは二酸化炭素です。食品科学、栄養補助食品製造、香料産業で広く応用されているSFEは、従来の有機溶媒に伴う毒性残留物を残さずに、油、抗酸化物質、色素、生理活性化合物を回収するための、溶媒効率が高く、熱的に穏やかなルートを提供します。