Gestione delle operazioni

La gestione delle operazioni studia la progettazione e il controllo dei processi che producono e consegnano beni e servizi.

Scope

Comprende la progettazione di processi e capacità, la gestione della qualità, la gestione delle scorte e degli approvvigionamenti, la produzione snella (lean) e just-in-time, nonché le operations nei servizi.

Core questions

• Come dovrebbero essere progettati i processi produttivi e di servizio?
• Come viene gestita la qualità?
• Come si ottimizzano capacità e scorte?
• Come si possono rendere più efficienti le operations?

Key concepts

• Progettazione dei processi
• Gestione della qualità
• Produzione snella (lean) / just-in-time
• Teoria dei vincoli
• Capacità e scorte
• Operations nei servizi

Key theories

Organizzazione scientifica del lavoro

Taylor perseguì l'efficienza attraverso lo studio sistematico e la standardizzazione del lavoro.

Teoria dei vincoli

La teoria dei vincoli di Goldratt concentra il miglioramento sui colli di bottiglia del sistema.

History

La gestione delle operazioni si è sviluppata dall'organizzazione scientifica del lavoro (Taylor), passando per il controllo statistico della qualità e il sistema di produzione Toyota/lean, fino alla teoria dei vincoli (Goldratt).

Debates

Efficienza versus flessibilità

Se le operations debbano ottimizzare per l'efficienza (ad esempio mediante la scala) oppure per la flessibilità e la reattività.

Key figures

• Frederick Taylor
• Eliyahu Goldratt

Seminal works

• taylor-1911
• goldratt-cox-1984

Frequently asked questions

Che cos'è la produzione snella (lean)?

Una filosofia produttiva (derivata dal sistema Toyota) incentrata sull'eliminazione degli sprechi e sulla produzione di quanto necessario, nel momento in cui è necessario.