Pengujian Masa Simpan Dipercepat

Pengujian Masa Simpan Dipercepat (ASLT) menggunakan suhu tinggi dan kondisi penyimpanan terkontrol untuk dengan cepat menilai degradasi produk dan memprediksi masa simpan yang realistis tanpa menunggu berbulan-bulan. Dengan mengukur parameter kualitas (kelembaban, keasaman, kadar nutrisi, pertumbuhan mikroba) pada kondisi yang dipercepat dan menerapkan pemodelan kinetik, ASLT memprediksi tanggal kedaluwarsa dan parameter penyimpanan optimal sebelum peluncuran pasar.