बेसल मेटाबॉलिक दर और कुल दैनिक ऊर्जा व्यय

बेसल मेटाबॉलिक दर (BMR) वह ऊर्जा है जिसका उपयोग शरीर पूर्ण विश्राम की स्थिति में महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए करता है, और यह आमतौर पर कुल दैनिक ऊर्जा व्यय (TDEE) का सबसे बड़ा हिस्सा होता है — एक व्यक्ति द्वारा एक दिन में खर्च की जाने वाली सभी ऊर्जा का योग। ये दोनों मिलकर ऊर्जा संतुलन के व्यय पक्ष का वर्णन करते हैं और पोषण विज्ञान द्वारा ऊर्जा आवश्यकताओं का अनुमान लगाने के लिए उपयोग की जाने वाली मात्राएँ हैं।

Definition

बेसल मेटाबॉलिक दर एक जागृत व्यक्ति की शारीरिक और मानसिक विश्राम की स्थिति में, एक थर्मोन्यूट्रल वातावरण में और अवशोषण-पश्चात अवस्था में ऊर्जा व्यय की दर है; कुल दैनिक ऊर्जा व्यय वह कुल ऊर्जा है जो एक व्यक्ति 24 घंटों में खर्च करता है, जिसमें बेसल/रेस्टिंग मेटाबॉलिज्म, भोजन का थर्मिक प्रभाव और शारीरिक गतिविधि की ऊर्जा लागत शामिल है।

Scope

यह विषय BMR और इससे निकटता से संबंधित रेस्टिंग मेटाबॉलिक दर को परिभाषित करता है, कुल दैनिक ऊर्जा व्यय के घटकों को निर्धारित करता है, और बताता है कि प्रत्येक को कैसे मापा जाता है और लोगों के बीच भिन्नता को क्या संचालित करता है। यह संदर्भ शरीर विज्ञान है; यह किसी भी व्यक्ति के लिए ऊर्जा लक्ष्यों को निर्धारित करने के बजाय माप और निर्धारकों का वर्णन करता है।

Core questions

• बेसल मेटाबॉलिक दर में क्या शामिल है और यह रेस्टिंग मेटाबॉलिक दर से कैसे भिन्न है?
• कुल दैनिक ऊर्जा व्यय के घटक क्या हैं?
• एक व्यक्ति विश्राम की स्थिति में कितनी ऊर्जा खर्च करता है, यह क्या निर्धारित करता है?
• प्रयोगशाला में और स्वतंत्र रूप से रहने वाले लोगों में ऊर्जा व्यय को कैसे मापा जाता है?

Key concepts

• बेसल मेटाबॉलिक दर
• रेस्टिंग मेटाबॉलिक दर / रेस्टिंग ऊर्जा व्यय
• कुल दैनिक ऊर्जा व्यय
• भोजन का थर्मिक प्रभाव
• गतिविधि ऊर्जा व्यय
• गैर-व्यायाम गतिविधि थर्मोजेनेसिस (NEAT)
• रेस्टिंग मेटाबॉलिज्म के मुख्य निर्धारक के रूप में वसा-मुक्त द्रव्यमान
• अप्रत्यक्ष कैलोरीमेट्री और दोहरे-लेबल वाला पानी

Mechanisms

कुल दैनिक ऊर्जा व्यय को पारंपरिक रूप से तीन घटकों में विभाजित किया जाता है: बेसल (या रेस्टिंग) मेटाबॉलिज्म, भोजन का थर्मिक प्रभाव, और शारीरिक गतिविधि की ऊर्जा लागत, जिसमें से अंतिम में जानबूझकर किया गया व्यायाम और सहज गति और मुद्रा से गैर-व्यायाम गतिविधि थर्मोजेनेसिस दोनों शामिल हैं (लेविन, 2002)। बेसल मेटाबॉलिज्म शरीर के अंगों और ऊतकों की विश्राम की स्थिति में ऊर्जा मांगों को दर्शाता है; क्योंकि चयापचय रूप से सक्रिय वसा-मुक्त द्रव्यमान इसका प्रमुख निर्धारक है, बड़े और अधिक दुबले-द्रव्यमान-समृद्ध शरीर में उच्च निरपेक्ष BMR होता है। रेस्टिंग मेटाबॉलिज्म को अप्रत्यक्ष कैलोरीमेट्री द्वारा मापा जाता है, जो ऑक्सीजन की खपत और कार्बन डाइऑक्साइड के उत्पादन से गर्मी के उत्पादन का अनुमान लगाता है, जबकि स्वतंत्र रूप से रहने वाले लोगों में कुल व्यय को दोहरे-लेबल वाले पानी (doubly-labelled water) से मापा जाता है।

Clinical relevance

BMR और TDEE पोषण मूल्यांकन में ऊर्जा आवश्यकताओं का अनुमान लगाने और ऊर्जा संतुलन के संदर्भ में वजन परिवर्तन की व्याख्या करने के लिए वैचारिक आधार प्रदान करते हैं। यह विषय इस बात पर वर्णनात्मक संदर्भ सामग्री है कि व्यय को कैसे विभाजित और मापा जाता है और यह व्यक्तियों के लिए ऊर्जा नुस्खे निर्दिष्ट नहीं करता है।

Epidemiology

जब शरीर के आकार और संरचना को ध्यान में रखा जाता है, तो कुल दैनिक ऊर्जा व्यय वयस्कता के अधिकांश भाग में अपेक्षाकृत स्थिर रहता है और छोटे बच्चों में प्रति इकाई द्रव्यमान अधिक होता है, जिसमें बाद के जीवन में गिरावट आती है (पोंट्ज़र, 2021)। व्यक्तियों के भीतर, जानबूझकर वजन घटाने से शरीर के द्रव्यमान में अकेले परिवर्तन से अपेक्षित से अधिक ऊर्जा व्यय कम हो जाता है (लीबेल, 1995; रोज़ेनबाम, 2010)।

History

बेसल मेटाबॉलिज्म का अनुमान बीसवीं सदी की शुरुआत की कैलोरीमेट्री से मिलता है, जिसने गर्मी के उत्पादन को शरीर की सतह क्षेत्र से संबंधित किया और ऊर्जा आवश्यकताओं के लिए पहले भविष्यवाणी समीकरणों को आधार बनाया। अप्रत्यक्ष कैलोरीमेट्री ने रेस्टिंग मेटाबॉलिज्म को नियमित रूप से मापने योग्य बना दिया, और बीसवीं सदी के अंत में मनुष्यों में दोहरे-लेबल वाले पानी (doubly-labelled water) के सत्यापन ने कुल व्यय को रोजमर्रा के जीवन में निर्धारित करने की अनुमति दी, जिसके परिणामस्वरूप जीवनकाल में व्यय का वर्णन करने वाले बड़े बहु-प्रयोगशाला डेटासेट प्राप्त हुए (पोंट्ज़र, 2021)।

Debates

गैर-व्यायाम गतिविधि थर्मोजेनेसिस व्यय और वजन विनियमन में कितना योगदान देता है?

सहज, गैर-व्यायाम गतिविधि लोगों के बीच व्यापक रूप से भिन्न होती है और दैनिक गतिविधि ऊर्जा का एक बड़ा हिस्सा हो सकती है; यह अधिक भोजन या कम भोजन के जवाब में कितना समायोजित होता है, और यह वजन बढ़ने में अंतर को कितना समझाता है, यह एक सक्रिय प्रश्न बना हुआ है।

Key figures

• James A. Levine
• Herman Pontzer
• Rudolph Leibel
• Michael Rosenbaum

Seminal works

• leibel-1995
• pontzer-2021

Frequently asked questions

बेसल मेटाबॉलिक दर और रेस्टिंग मेटाबॉलिक दर में क्या अंतर है?

बेसल मेटाबॉलिक दर को सख्त परिस्थितियों में मापा जाता है — जागृत लेकिन पूरी तरह से आराम की स्थिति में, एक थर्मोन्यूट्रल कमरे में, और अवशोषण-पश्चात (उपवास) अवस्था में। रेस्टिंग मेटाबॉलिक दर को कम कठोर परिस्थितियों में मापा जाता है और यह आमतौर पर थोड़ा अधिक होता है, लेकिन व्यवहार में इन दोनों शब्दों का अक्सर एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किया जाता है।

लोगों के बीच बेसल मेटाबॉलिक दर इतनी भिन्न क्यों होती है?

सबसे बड़ा एकल निर्धारक वसा-मुक्त (दुबला) द्रव्यमान है, क्योंकि मांसपेशियां और अंग चयापचय रूप से सक्रिय ऊतक होते हैं। इसलिए शरीर का आकार, उम्र और लिंग अधिकांश भिन्नता के लिए जिम्मेदार होते हैं, जिसमें अन्य शारीरिक कारकों से छोटे अतिरिक्त प्रभाव होते हैं।