खाद्य नवभय मापनी (FNS)
खाद्य नवभय मापनी (Food Neophobia Scale - FNS) एक 10-आइटम वाली स्व-रिपोर्ट प्रश्नावली है जो व्यक्तियों की नए खाद्य पदार्थों को आज़माने में हिचकिचाहट या भय की डिग्री को मापती है। प्लिनर और हॉबडेन द्वारा 1992 में विकसित, FNS खाद्य नवभय (food neophobia)—अपरिचित खाद्य पदार्थों से अरुचि—को मापता है, जो विकासवादी कारकों (अज्ञात खाद्य पदार्थों के प्रति सावधानी) और सीखे हुए व्यवहारों दोनों से प्रभावित होता है। यह मापनी पोषण, खाद्य विज्ञान और मनोविज्ञान अनुसंधान में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है, जो आहार विविधता, खाद्य स्वीकृति और स्वस्थ भोजन में बाधाओं की जांच करती है।
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स्रोत
- Pliner, P., & Hobden, K. (1992). Development of a scale to measure the trait of food neophobia in humans. Appetite, 19(2), 105-120. DOI: 10.1016/0195-6663(92)90014-W ↗
- van Trijp, H. C., Steenkamp, J. E., & Candel, M. J. (1997). The relative importance of perceived risk dimensions in the evaluation of food-related hazards: A measurement model and empirical study. Risk Analysis, 17(4), 467-477. link ↗
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ScholarGate. (2026, June 3). Food Neophobia Scale. ScholarGate. https://scholargate.app/hi/nutritional-science/food-neophobia-scale
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