Macération et Infusion

La macération et l'infusion sont les méthodes d'extraction solide-liquide les plus simples en pharmacognosie : le matériel végétal broyé est laissé en contact statique avec un solvant jusqu'à ce que les constituants solubles diffusent. La macération utilise un solvant (généralement de l'eau, de l'éthanol ou un mélange hydroalcoolique) à température ambiante pendant une période prolongée, tandis que l'infusion utilise de l'eau chaude ou bouillante pendant une courte durée, comme pour la préparation d'une tisane. Toutes deux sont des opérations pharmacopéiques et restent largement utilisées pour les constituants thermolabiles.

Definition

La macération est une extraction solide-liquide statique dans laquelle la drogue broyée est trempée dans un solvant à température ambiante jusqu'à ce que l'équilibre soit approché ; l'infusion est l'extraction par contact court d'une drogue avec de l'eau chaude ou bouillante.

Scope

Cette entrée couvre le principe du trempage statique, le rôle du solvant et de la température, la cinétique qui rend ces méthodes lentes mais douces, et leur place par rapport aux méthodes dynamiques telles que la percolation. Il s'agit d'une référence méthodologique qui ne fournit pas de recettes de préparation, de posologie ou d'instructions thérapeutiques.

Core questions

• Comment un solvant statique atteint-il l'équilibre d'extraction avec la matrice végétale ?
• Qu'est-ce qui détermine le choix du solvant et de la température en macération par rapport à l'infusion ?
• Pourquoi ces méthodes douces sont-elles préférées pour les constituants thermosensibles ou volatils ?
• Comment le rendement et le temps se comparent-ils aux méthodes d'extraction dynamiques ou assistées ?

Key concepts

• Extraction solide-liquide statique
• Solvant (menstrue) et marc
• Solvants hydroalcooliques
• Équilibre d'extraction
• Broyage et surface de contact
• Constituants thermolabiles
• Infusion comme extraction à l'eau chaude

Mechanisms

En macération, le solvant pénètre la drogue, dissout les constituants solubles, et ceux-ci diffusent jusqu'à ce que la concentration dans le solvant et à l'intérieur de la cellule approche l'équilibre ; comme le solvant est statique et non renouvelé, le gradient de concentration moteur diminue avec le temps et le processus est comparativement lent et incomplet (Azmir et al., 2013 ; Simeonov et al., 2018). Le broyage augmente la surface de contact et raccourcit les chemins de diffusion, augmentant ainsi le taux et l'étendue de l'extraction (Simeonov et al., 2018). L'infusion accélère la dissolution par la chaleur mais limite le temps de contact, ce qui convient aux constituants facilement solubles ou volatils tout en réduisant la dégradation thermique par rapport à une ébullition prolongée (Azmir et al., 2013). Étant donné que ces deux méthodes évitent une chaleur ou une pression intense, elles sont privilégiées pour les composés thermolabiles, bien qu'elles donnent généralement des rendements inférieurs à ceux des techniques dynamiques ou assistées (Safdar et al., 2017).

Clinical relevance

La macération et l'infusion produisent de nombreuses préparations à base de plantes traditionnelles et modernes, y compris des teintures et des tisanes, de sorte que leur compréhension facilite l'évaluation de la manière dont ces produits sont fabriqués et standardisés. Il s'agit d'un contexte descriptif sur les méthodes de préparation et non d'une directive clinique ; cela n'implique aucune recommandation d'utilisation, de dose ou d'indication.

Evidence & guidelines

La macération et l'infusion sont définies comme des méthodes de préparation officielles dans les pharmacopées, et des études comparatives les opposent aux techniques assistées, les trouvant généralement plus douces mais moins productives et plus lentes (Safdar et al., 2017 ; Azmir et al., 2013). Cette entrée résume cette littérature méthodologique au niveau de la référence et n'est pas une directive réglementaire ou clinique.

History

Le trempage de matériel végétal dans l'eau, le vin ou les spiritueux pour en extraire les vertus compte parmi les plus anciennes opérations pharmaceutiques, et la macération et l'infusion ont été codifiées comme méthodes standard dans la pharmacie du XIXe siècle et les premières pharmacopées, d'où découlent leurs définitions modernes (Sticher, 2008).

Seminal works

• azmir-2013
• sticher-2008

Frequently asked questions

Quelle est la différence entre la macération et l'infusion ?

La macération consiste à tremper la drogue dans un solvant à température ambiante pendant une période prolongée, tandis que l'infusion utilise de l'eau chaude ou bouillante pour un temps de contact court ; la macération est plus douce et plus lente, l'infusion plus rapide mais limitée aux constituants facilement solubles.

Pourquoi la macération est-elle souvent lente et incomplète ?

Parce que le solvant est statique et non renouvelé, le gradient de concentration qui pousse les constituants hors de la matrice diminue à mesure que le solvant se sature, de sorte que l'extraction approche mais atteint rarement une récupération complète.