L'Échelle de dépendance alimentaire de Yale (Yale Food Addiction Scale, YFAS)
La YFAS est un questionnaire auto-administré mesurant les symptômes d'un comportement alimentaire de type addictif en réponse à des aliments très appétents. Développée par Gearhardt, Corbin et Brownell en 2009, elle est basée sur les critères diagnostiques des troubles liés à l'usage de substances et adaptée pour évaluer les symptômes de type dépendance liés à la consommation alimentaire. La YFAS 2.0, publiée en 2016, a amélioré les propriétés psychométriques et réduit le fardeau des items. Elle est utilisée dans la recherche sur l'obésité, la dépendance alimentaire et la régulation du comportement alimentaire.
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Sources
- Gearhardt, A. N., Corbin, W. R., & Brownell, K. D. (2009). Preliminary validation of the Yale Food Addiction Scale. Appetite, 52(2), 430–436. DOI: 10.1016/j.appet.2008.12.003 ↗
- Gearhardt, A. N., Corbin, W. R., & Brownell, K. D. (2016). Development of the Yale Food Addiction Scale Version 2.0. European Eating Disorders Review, 24(3), 218–225. DOI: 10.1037/t48787-000 ↗
- Schulte, E. M., Avena, N. M., & Gearhardt, A. N. (2018). Which foods may be addictive? The roles of processing, fat content, and glycemic load. Nutrients, 7(12), 5541. link ↗
Comment citer cette page
ScholarGate. (2026, June 3). Yale Food Addiction Scale. ScholarGate. https://scholargate.app/fr/clinical-psychology/yale-food-addiction-scale
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- L'Échelle de dépendance alimentaire de Yale (Yale Food Addiction Scale, YFAS)Psychologie clinique↔ comparer
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