Cuestionario de Comportamiento Alimentario Holandés (DEBQ)
El Cuestionario de Comportamiento Alimentario Holandés (DEBQ) es un instrumento de autoinforme de 33 ítems diseñado para evaluar tres patrones distintos de comportamiento alimentario: alimentación restringida (control cognitivo de la ingesta de alimentos), alimentación emocional (comer en respuesta a emociones negativas) y alimentación externa (sensibilidad a señales de alimentos). Desarrollado por van Strien y colegas en 1986, se utiliza ampliamente en la investigación sobre trastornos de la alimentación, control de peso y determinantes psicológicos del comportamiento dietético. El DEBQ es uno de los cuestionarios de comportamiento alimentario más citados en la investigación de nutrición conductual.
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Fuentes
- Van Strien, T., Frijters, J. E., Bergers, G. P., & Defares, P. B. (1986). The Dutch Eating Behavior Questionnaire (DEBQ) for assessment of restrained, emotional, and external eating behavior. International Journal of Eating Disorders, 5(2), 295-315. DOI: 10.1002/1098-108X(198602)5:2<295::AID-EAT2260050209>3.0.CO;2-T ↗
- Van Strien, T., Herman, C. P., & Verheijden, M. W. (2009). Eating style, overeating, and overweight in a representative Dutch sample. Does external eating play a role? Appetite, 52(2), 380-387. DOI: 10.1016/j.appet.2008.11.010 ↗
Cómo citar esta página
ScholarGate. (2026, June 3). Dutch Eating Behavior Questionnaire. ScholarGate. https://scholargate.app/es/nutritional-science/dutch-eating-behavior-questionnaire
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